第375章 酒是粮** (第3/4页)
极强的延缓衰老和增强肌体活力的作用。玉米中的氨基酸含有丰富的谷氨酸，它能促进脑细胞的呼吸，有利于脑组织里氨的排除，具有很好的健脑和增强记忆力的功效。玉米中酯酸含量丰富，可发酵为环己醇和磷酸，而磷酸是人体生命代谢中的主要物质。
小米亦称粟米，统称谷子，富含维生素b1、b2等，具有防消化不良、口角生疮。
“粮为酒之肉”，原料是酿酒的物质基础，选用不同的原料酿酒，其酒体风格及营养成分必然不同。华夏国白酒中检测到的微量成分已达上百种，主要包括醇类化合物、低分子有机酸及其脂类、高分子有机酸及其脂类、酸类化合物、吡嗪类化合物、多元醇、氨基酸、微量元素等，它们一部分来源于原料本身，另一部分是经过微生物发酵过程微生物代谢作用产生的，其中大部分成分对人体健康是有益的，并且是其他食品中所不含的，有些成分对肌体生命活力和代谢具有重要的作用。
这些只是经过科学检验过的白酒的成份和功效。而实际上，白酒却是五行相生之物，具有无穷奥妙。
看似普普通通的白酒，融合了金之阳刚、火之爆烈、水之柔韧、木之生长、土之厚重，分别以不同的形式吸纳于其中。
酿酒所用之水，在五行生克之中，金能生水，水多金沉；火旺得水，方成相济；水旺得土，方成池沼；土旺得水，方能疏通；木旺得金，木赖水生，演绎了水性的众多变化。
而土更是酿酒过程中最基本的物质，土耕种而获五谷。采五谷之精华加水酿造而成美酒。
而五谷则含木之精华，蕴阴阳四时变化，经文武之火烧酿之后，又含火之烈。
酒乃阳刚之物，又含金之属性。
可以说，整个酿酒过程紧紧扣住了“五行”，为白酒涂上了一层浓厚的包罗万物的神秘色彩。
修仙之人大多爱酒好酒，却很少有人洞悉酒中之奥妙。
李玄在修仙之路上是盲人摸象，宋忠同样如此。
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