第19章 辣白菜五花肉石锅拌饭 (第2/3页)
李嘉然忙比了个ok的手势。
周天娜也很佩服古宸的应变对策，毕竟吃的人会本能的选择认为好吃一份，那这样手握古方又有美食异能的自己胜算就陡然变大了。
心情一好，运气似乎也变好了，连续寻找到了两样黄金色泽的关键食材，五花肉和辣白菜，这两样可以说是石锅菜里的点睛之笔。
回到饭店厨房的准备过程繁琐而细致，先把五花肉切成薄片用随身空间里的料酒和酱油腌制，胡萝卜、金针菇、青菜都切成细丝，用热水浇过去生，这样既保留了蔬菜原有的色泽，又避免煮过后水分太多影响口感。
米饭是用玉泉水蒸的，空间里取之不尽用之不竭的水也算是周天娜的制胜法宝之一，毕竟可口纯净的水可以让食材在最大程度上保持本来的美味。
值得一提的是韩式辣酱和辣白菜，是在一位慈祥的老婆婆的摊子上买的，都是非常纯粹的黄金色泽食材，辣白菜脆又开胃，咸得恰到好处。韩式辣酱口味超赞，自己手艺上佳吃遍好东西的周天娜尝的时候都多来了一勺，想着这应该就是高丽国的妈妈味道。
五花肉切的薄薄的，用平底锅煎熟，翻面时均匀的抹上蜂蜜。
焖好的米饭打开盖子略放一放水气，就先盛到清洗干净的石锅里，锅底少少的刷一层油，不能多不能少，多了就结不出拌饭底部锅巴一样的饭痂，少了就容易有糊味。
米饭放到一半的时候放上辣白菜，再盖上一层米饭，均匀的一片片摆好喷香的五花肉和精心整齐码放的细菜丝，在灶上热大约三五分钟，热饭的过程中煎好半面熟的鸡蛋，点缀在石锅拌饭的最上面，圆滚滚的像花蕊一样，最后再撒上一把炒香的黑芝麻就大功告成。
俞飞翰一在旁边全程观看，周天娜的动作轻柔又悦目，头发用一枚寿字檀木簪挽好，看着有种楚楚的古典韵味。
周天娜额外用小碗做了一份给他试尝，俞飞翰从善如流的开吃，尝了几口却不予置评，只是把碗推回给本来就
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