第124章 溏心鲍鱼 (第2/4页)
头越大越好，有劳了。”古宸想了一想，说道。
阿禄虽然不大理解，但是上面有吩咐要满足尊贵客人对食材的需求，他还是尽忠职守的去找了来。
他找回的九孔螺个个都至少有碗口大小，古宸看了看，很是满意，说道：“这个就不好，需要其他别的海鲜了。”
阿禄在旁忍不住好心提醒说：“这个东西我们海牛从来不吃，煮起来又腥又涩，吃着又满嘴泥沙。”
古宸只是胸有成竹的一笑，说道：“既然大长老是瓦罗兰大陆最有名的美食家，那么必须要做些别出心裁的菜肴给它鉴赏下。”
别出心裁？
海牛阿禄心惊胆战的看看九孔螺那肮脏到可怕的外壳，又想起那稍微一煮就硬到嚼不动的贝肉，再抬眼看古宸的眼神已经和看刚才阿寿时几乎一样，它开始不由自主的往门边蹭，找到巡逻兵同伴，让它们帮忙回禀一下两位美食家的异常行径。
周天娜看着阿禄鬼鬼祟祟的滑出门去，噗嗤一笑，转头对古宸说：“你好像吓着那只小海牛了，不过这是什么啊？我也没见过。”
“鲍鱼。”系统在她脑海里抢答。
“鲍鱼自古被人们视为“海味珍品之冠”，其肉质柔嫩细滑，非其他海味所能比拟。”
“鲍鱼分为干鲜两种，此为鲜网鲍，重量约在两头和三头之间，已属难得。”
“而干鲍是将新鲜的鲍鱼经风干后制作而成，
最初把海鲜做成干货是一种不得已的做法，但是长久下来却积累了一整套酿作、发制、烹饪干品的经验，干渍生香，能给鲍鱼口感更软嫩，香味越发醇厚。”
“有溏心的那种是鲜鲍还是干鲍？”古宸忽然对系统发问，他在空间找了柄没用过的牙刷刷洗干净肮脏的鲍鱼壳，才将鲍鱼肉整粒挖出，切去中间与周围的坚硬组织，以粗盐将附着的黏液清洗干净。
系统回答：“有些鲍鱼经过彻底的发酵之后，其肉心会呈现出凝结状，此乃俗称为“溏心鲍鱼”。
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