第252章 暖心的试玩活动 (第2/4页)
望，说道：“小就算了，这么清汤寡水的，吃起来一定没什么滋味。”
古宸却是知道这菜的来历，向等候在一旁的小丫鬟说道。
小丫鬟福了一福，声如黄莺入谷一般娓娓道来：“这菜听似朴实无华，然则尽显上乘的制汤功夫。
”菜名为开水，其实则是至清的鸡汤。此汤要用老母鸡、老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝等食材分别去杂入沸锅，加入料酒、葱蒜等调味品吊制至少4小时。”
“再将鸡胸脯肉剁烂至茸，灌以鲜汤搅成浆状，倒入锅中吸附杂质。反复吸附两三次之后，锅中原本略浊的鸡汤此刻呈开水般透彻清冽之状，香味浓醇敦厚，不油不腻，沁人心脾。”
“而白菜则要选取将熟未透的娃娃菜做原材，只选用当中发黄的嫩心，微焯之后用清水漂冷，去尽菜腥后再用“开水”状鸡汤淋浇至烫熟。烫过白菜的清汤要弃置不用，烫好的菜心垫入钵底，轻轻倒进新鲜的鸡汤，此菜才算成。”
“成菜乍看清汤寡水，油星全无，但闻起来却香味扑鼻，吃在口中清鲜柔美，自胜过那万般佳肴。”
她这一番讲解，听得人食欲大增，李嘉然来了兴致，夹起来菜心送入口中，果然是入口即化，又柔嫩细腻，滋味十足。
这一餐饭两位吃货心满意足，饭后辞行了出来，李嘉然亦步亦趋的跟着古宸说：“宸哥，下面我们要去哪？”
“我要带天娜去检查一项游戏里的设定是否能正常运行，你带着简瑶四处逛逛，我们等下来和你们会合。”古宸一副我们就别过，再也不见的表情。
李嘉然一点也不为难，忽然眼前一亮，拉起简瑶就走，说道：“俞飞翰上线了，走走走，咱们带着他再去吃一会谭家菜。”
周天娜目送两人匆匆而去的身影，笑着说：“我看谭老板有的忙了。”
古宸淡然说道：“他既然有承诺在先，隆重招待也是应该的。走吧，我带你去一处地方。”说着牵起周天娜的，慢慢向长街深巷走去。
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