第一百七十八章 糖炒栗子 (第2/4页)
瑶回头，燕窝小跑来到司膳太监身边，司膳太监不知是数落还是指点，燕窝低眉顺眼连连点头。
这场厨艺比试当中，拔得头筹的是做滴酥水晶鲙的，其次是做鸭子菜，第三位是做洗手蟹，阿瑶屈居第四，但她参与比试的目的似乎又神奇的达到——她见到了长公主。
“望月师父，我是不是做错了？”
回去的路上，阿瑶越想越愧疚，忍不住问望月：“燕窝会不会因为我的多嘴真的被调离长公主的身边去厨房做最差的活，那我岂不是害了她？早知道我就该答应的。”
她越来越沮丧难过，想到燕窝费劲心思进公主府，就是为了早日翻案，好不容易爬到一个不错的位置，已经能接近长公主，却被她的小聪明误了前程。
望月停住脚步，有些不解阿瑶的低落，她弯身捏了捏阿瑶的脸：“没你想的糟糕，不要担心燕窝，她也不会怪你。”
“可是……”
望月：“没什么可是，你要真担心牵连燕窝，明天就打起精神做菜。”
这才让阿瑶的情绪有所好转。
次日，阿瑶、望月和燕窝在长公主府厨房忙活了一天，燕窝跟着菜肴前去食味厅侍候。
长公主没差人来传唤，她们也不能离开，要等整场晚饭结束才能回家，阿瑶在厨房门口紧张得走来走去，望月淡定得很：“过来炒栗子，我们剥几个栗子吃。”
栗子的小伙伴们没多久前才被做成板栗鸡汤，还有余下的做成糖炒栗子。
糖炒栗子不需要把整个栗子肉剥出来，栗子壳上开一道口，浸泡洗净把它外壳擦干水分，避免在炒制的过程中使得果肉干硬，和海盐一块倒入烧红火中翻炒，随着不断翻炒，黏附在栗子壳上的盐粒脱落，受热使得原先栗子划开的小口越开越大，撑破衣服露出金黄的小肚子。
加入上个月腌制的桂花糖，蜜糖带着桂花的香味。只是这样一来，锅底没有油的滋润，加入蜜糖会黏锅，也会烧糊，产生甜苦甜苦的焦味道，连带使
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