第30章 过年 (第12/15页)
你做，不过得我指挥着！”
手上还剁着四喜丸子的肉馅，张雪兰受不了古陶的磨人，便答应了。
肥肠的味道，并不是所有人都能接受的，如臭豆腐一般，有不人都是谈它色变。
不过若是打理好了，这道特色菜也不失为美味。
作为古玉涛的亲闺女，古陶铁铁的继承了其父对肥肠的无限喜爱。
“小小年纪就爱上厨房做饭，真拿你没办法！”
看着古陶兴冲冲的样子，张雪兰十分无奈，女孩子家家的不喜欢跳舞弹琴这些文艺的，怎么偏偏爱样厨房跑呢！
“嘿嘿，等着古大厨的肥肠大餐吧！”
挽起毛衣袖子，古陶无比认真的开始了肥肠大作战。
猪大肠买时就是半成品，所以味道也不是太冲。
古陶把肥肠切成马蹄塅，先用料酒盐提前把大肠腌制上，祛除腥味。
糖、盐、醋、花椒粉、酱油、淀粉等勾芡调制糖醋料，青椒胡萝卜切小块儿备好。
锅里热上油，待油七分熟葱姜爆香后，在把提前腌制好的肥肠过油煎炸。
最后把炸好的肥肠在倒油锅跟糖醋料和青椒萝卜块儿一起翻炒。
“好喽！肥而不腻的醋溜肥肠出锅！”
装盘出锅的醋溜肥肠此时完美出锅，古陶往上又淋了几滴明油，使肥肠的颜色光泽口感更醇香。
“真棒！”
对女儿的夸赞，张雪兰毫不吝啬，她这个对肥肠不太感冒的人，都被古陶做的肥肠香味勾起了馋虫。
“一会你爸该有口福了。”张雪兰接过肥肠，把它放到蒸锅篦子上用祸害盖好，做好保温。
母女二人在厨房忙活到快中午，古玉涛才姗姗来迟。
“怎么这么晚才回来。”古玉涛双手冻得通红，张雪兰心疼的用热水袋给他暖手。
彼时中午的八道菜已经准备完毕，一家三口都围坐在客厅沙发上。
“我帮咱
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