山中时光 (第4/5页)
有一家酒店呢。
特使也是个明理的，问到中午便可吃上后，放心地离开了。
豆腐倒是容易得很，只不过，这次除了做豆腐和豆干外，还想做点豆皮和腐乳。
一公斤黄豆大约可以做6-7公斤豆皮，陆妍做了大约40公斤，这东西晒干后耐放，一个月后自己还可以带出去。
10公斤左右的豆腐做腐乳，算算时间，发酵半个月，再放置半个月，便可食用，也刚好是出山之时。
豆皮的制作方法很简单，将过滤后的豆浆倒入锅中，煮开后去掉表面泡泡，取上面的一层皮出来晾晒即可。
腐乳相对复杂一点，压实后的豆腐，将水份吸掉，切小方块，码在酝子里，密封。
过两周后表面有白色粘状物或是表面呈淡粉色后，放入白酒中入味，捞出放进调料中裹一下，调料通常是蒜粉，干辣椒粉，胡椒粉，盐制成。
将裹好调料的腐乳放进干燥的陶坛子里，密封半个月即可食用。
做了这么大一项工程，陆妍居然一点也不觉得疲倦。难道是昨晚在空间休息的缘故？
没有空闲多想，因为小妖看陆妍像变戏法一样，变出了豆干豆腐豆皮，不停地问这问那。好在小白总是抢在陆妍面前回答，不过，豆皮他可没见过，回不上来，陆妍笑着作了补充。
米豆腐更简单了，因用了果木灰泡了的缘故，也不用加碱水，直接将米浆倒入锅中，烧小火，朝一个方向不停地搅拌，直到变干后关火。
在米豆腐未成形之前，倒入盛了冷水的盆中，放凉后，即可烹饪。可凉拌，也可热炒。
忙忙碌碌，又快到做中饭时间了。陆妍做了一大盆凉拌米豆腐，两份麻婆豆腐，一大锅水煮活鱼，一大盆口味虾，一份猪肉丸炖白豆腐，粉丝蒸牙白，上汤豆苗。
特使盯着水煮活鱼及口味虾看了很久，求助式地转望向陆妍，陆妍摇了摇头。指着肉丸及另外两个素菜，让他尝尝。
这清淡的口味比
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