第51章 为大聚餐烹饪绝世美食2 (第1/4页)
然后转身冲着两姐妹娇啧着喊着：“行了，两鬼丫头，你们外婆、外公赶一早的路了，你们赶紧地去把饭菜弄好端上桌。娘，这小外孙女你看也看了，见也见了，这厨房呛得很，您的身子骨才恢复没多久，我还是扶您到外面坐去吧。”
“嗯嗯，也好，那外婆在外面等着小乖乖，回头同你聊呀。”
于是周老太一边同紫嫣打着招呼一边就被自己女儿周氏扶着转身出了厨房。
紫嫣终于长吁了一口气，而立在一旁地紫英还在掩着嘴偷笑。
“去，收拾桌子上菜去。”紫嫣推了把姐姐，不再搭理她。
转身又开始做下一道菜了——《红烧白鳟鱼附件》。
只见紫嫣先将整碗附件用自配地材料外加少量地盐搅拌均匀，然后放一旁备用，先烧热炒锅倒入素油，接着依次投入生姜、葱白、祘、小米椒外加几片红皮洋葱片，添点米酒直接大火爆香。
等到锅内“呲呲”作响时就倒入整碗地鱼附件，翻几遍就添点汤盖上盖让它自然静炖着，因为接下来鱼要熟时再翻身，鱼肉就很容易碎同时很容易脱落，那样话卖相就彻底没了，没了卖相自然也会减少人们对它地食欲。
鱼在锅里炖，右灶的汤这会也差不多了，已经沸腾不短时间了，于是紫嫣就加了盐调了味，招呼凌宇轩停了火帮着装汤，自己还得赶紧再弄几个凉菜。
之前有了第一道《凉拌王锦蛇皮》，接下来就再切了些昨天卤好的野猪肝——《祘茸卤猪肝》；
再又用今早上鲜采地蕨菜配上事先姐姐发好地野生黑木耳加些祘沫、醋、小尖椒就变成了《黑木耳拌蕨菜》；
想起了还摆放在桌上的那一大碟如同红色太阳花地白鳟鱼生鱼片，又赶紧用个深些的不大不小地碟子装上自己用小米椒、香葱、芝麻油、香醋、祘沫、白酒、盐、配制而成的沾酱——一道《白鳟鱼刺身》完工。
再吩咐紫英切了盘本就咸香味十足地银狐肉—就成了《熏烤原味松香银狐肉》
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