第三章 鱼香肉丝（下） (第2/5页)
世界中去，他的表情是那样的笃定和认真，一丝不苟，忘记了自己即将被割鸡再腰斩的悲惨命运，眼中只有食材，神情忘我！
切丝的里脊肉，用少许的盐和糖抓均匀；
番薯粉（淀粉）上浆，加入一小勺香油搅拌均匀后备用；
冬笋在沸腾的开水中抄水两分钟，去苦味，备用；
……
沈凌一双清澈的眼睛，一眼不眨盯着大锅里的油，待到油锅里升腾起淡淡的烟，他知道，油温已经合适了！
切好的里脊肉肉丝，倒入油锅之中，滑油，待到肉丝从血红变成肉白色，快速盛起，以免肉质变老。
在锅里留少许油，再放入蒜末和香料，爆香后放入木耳、切碎的泡椒、葱白，爆炒十秒；
将红、白青椒入锅，快速煸炒！
最后，将一旁准备好的里脊肉倒入油锅之中，加入糖、料酒等佐料。
“哧啦……”
油锅里飘出阵阵浓郁的香气，弥漫在整个行刑场四周的空气之中。
沈凌一手颠锅，另一只手握着大勺，快速翻炒，两者配合地天衣无缝，炒菜的动作是那样完美！
这一刻，沈凌脑海中一片安静，仿佛世间的一切种种，都与他无关，他现在唯一要做的，就是炒好这道‘鱼香肉丝’，即便做完这道菜就要受刑而死，那又如何？朝闻道夕死，足矣！
沈凌的双手不停动作着，迅如闪电，却并不给人以手忙脚乱之感，相反，处处透着和谐，仿佛已暗暗契合了天道自然。
沈凌给人的感觉，便是‘大家’，是的，书法大家、剑道大家，而他，已隐隐有了烹饪大家的风采与气度。
天人合一！
沈凌彻底进入了天人合一，物我两忘的完美状态之中！
很快，一道色香味俱全的‘鱼香肉丝’便做好了，装在金丝镶嵌的珐琅餐盘之中，披红黛绿，木耳如黑色宝石点缀其间，犹如无价的珠宝……
围观的石国
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