第二百五十八章 守业 (第1/3页)
想要守住自己的产业，林雨对于制鞋厂那边是十分有信心的。
房地产虽然高收入、高产出，但一来手里房源少，二来交易时间没有一定，所以收入也不是很稳定，勉强算是平时不开张，开张顶一年。不着急用钱的时候放着没什么，着急用钱的时候，那就得赔钱。
食肆这边倒是宾客满堂，但问题多。一是利润太小，投入不少。因为做的是中下阶层的生意，所以普遍价格不高。但是想要赚钱，就少不了投入，店铺的装潢、专业人员的配备、食材的准备与保鲜等等。二是可复制性强。林雨的是食肆赚钱，最大的噱头就是“新”。北方这里普遍没什么精致的饮食，所以稍微精致一点炒菜、点心等，价格就格外的高。林雨不是专业的厨师，对食物再精细，也精不到专业的厨师那样，因而不能做大酒楼的饭菜，只能做家常的一些东西，价格自然就上不去。但是食物这东西就是这样，遇到专业的人，人家只要一尝，就知道你里面都是什么东西。类似于各种小巧的点心，别的食肆稍微用点心，完全都是可以做出来的。更不用提各种菜品了，对于专业厨师而言，吃过一次，也就能做出个七八分的样子了。三是保密性差。食肆里人员流通太强，包括厨房里也是。酸汤子、片汤、凉皮这些东西虽说制作起来比较麻烦，但其实步骤也还是简单的。所以对这些方子保密，就成了最大的问题。简而言之，食肆就是最让林雨操心的地方。
所以，与它们比较而言，制鞋厂反而是收入稳定、最容易生财的一处了。一是这些机器不管是维修还是保养，都要经过自己的手。二是用机器的这些工人，他们只有上班时间在工作间里，平时都是不允许进入那里的。保密性很强，不担心这些人把机器拆开或是如何。就算他们知道了机器是怎么回事。机器太贵，又没有便宜的货源，这些工人根本开不起这样的制鞋厂。唯一需要担心的，就是当初在铁匠那里打的这些零件。但别的商人想要把这些零件组成机器。那也是很难很难的。如今制鞋厂订单不断、收入节节攀升，已经在厉
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