第一百二十五章 土耳其烤肉汉堡 (第3/4页)
中间塞满了土耳其烤肉和牛肉饼呢。”
君亦邪看了一眼，不得不说，叶山亮对香味的控制上，确实厉害。
看看其他几个主评委，除去君亦邪，基本上已经被香气所征服。
所谓的皮塔饼呢，是一种起源于中东及地中海地区的美食。
最大的特点莫过于烤的时候，面团会鼓起来，形成一个中空的面饼，看着跟一个口袋似的，所以，又被称呼为“口袋面包”！
“烤肉是我自制的酵乳酱汁，来去除腥味，再用香料来提升烤肉的风味。”
叶山亮看了新户绯沙子一眼，接着说道：“汉堡中的肉饼，我用牛肉与羊肉，混合加入洋葱和香料秘制而成的，中东风味的肉丸！”
“那那又如何？”
新户绯沙子看来，肉和面包，她都不比叶山亮的差。
“哈哈，让我给你上一课吧。汉堡的四大要素是：面包、肉饼、酱汁，还有配菜！”
“什么，配菜”
新户绯沙子心中轻微震动了一下，似乎忽视了配菜。
“你用的配菜，只是简单的莴苣，但是我用的是印式泡菜！”
“什什么！”
“印式泡菜，是将蔬菜或者果实，放在芥子油中做出来的一种腌制品。”
君亦邪说道。
“芥子油本身的辣味，使得汉堡肉的香味更加浓烈，加上酸芒果粉、柠檬汁的酸味。”
“还有刺激鼻腔的大蒜、生姜、智利椒、公丁香、孜然种子、黑胡椒、红辣椒粉，以及弥补香甜而用的蜂蜜！”
君亦邪一一道来，把其中的味道剖析的一清二楚。
“没错！正是如此！”
叶山亮的目中，暴射出一道精芒。
“怎怎么会”
“这个小子，有着极为惊人的天赋呢，他将对嗅觉的掌握，挥到了极致。”
君亦邪暗想。
不用多说，胜负已分！
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