第一百三十章 食欲之秋,落幕! (第2/4页)
初榨橄榄油,完全渗透到了鱼肉当中,醇厚而甜香,完全挥了出来。”
还没有开吃,评委已经赞不绝口。
仅仅是烧炙后的秋刀鱼片上,散出来的一阵阵香气,就让人垂涎欲滴,忍不住流口水。
“等一下,以瓦斯喷枪加热秋刀鱼生鱼片的想法是好,但是太过危险了,简直是在走钢丝绳。”
其中一个评委突然说道。
“不,我想叶山亮是在秋刀鱼生鱼片上,涂抹了一层沾面汁。”
君亦邪答道。
“沾面汁?原来如此!”
“沾面汁的糖分,可以使得生鱼片表面的焦痕更易形成,同时又预防了因为瓦斯喷枪的过度加热,而毁坏了生鱼片本身的鲜美!”
几位评委恍然大悟。
所有评委大快朵颐吃了起来,根本合不拢嘴,一阵风卷残云,把烧炙秋刀鱼吃了下去。
在口中的时候,那种冰火两重天的口感,直接把当季秋刀鱼的鲜美,以及烧烤秋刀鱼的脍炙人口,完美而精巧的组合到了一起。
完美!
“笃”的一声,好似一支利箭,射中了所有评委的内心。
最后,只剩下幸平创真的秋刀鱼料理了。
“各位久等了,就用这道秋刀鱼料理,让决赛完美收官吧!”
幸平创真竟然端上了一个热气腾腾的土锅。
香气扑面而来!
“这这是秋刀鱼蒸饭?!!”
所有人都大吃一惊,这还真是出于意料。
“实际上,秋天是食欲之秋,也是丰收之秋,不仅仅是秋刀鱼肥了,秋季稻也是收割之际。”
君亦邪淡淡说道。
“秋季的新米,颗粒圆润饱满,带着淡淡的稻香,和鲜咸而肥美的秋刀鱼,简直是完美的搭配!”
所有的评委在蒸米饭,与秋刀鱼的混合香气中,垂涎三尺,连忙用筷子,戳下一小块鱼肉,然后夹起一团蒸白米饭,送
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