第九十五章 无意惹来新桃花 (第17/23页)
杨赛娥笑道:“不是为了姨,就是为了叔,我看啊,冲着这份孝心,你就是端一碗毒汤来,山叔肯定也毫不犹豫地喝了,连眼都不带眨的!”
山石刚听了,笑而不语,心里却舒服到十足,越看这一对儿女,越是感到幸福!再看看同样微笑着飞针走线的梅映雪,更觉人生圆满!
一个下午,也整理不出太多的东西,山有凤想着拾弄了八角就该收摊儿了!
八角,香味接近大茴香,气味稍含丁香和甘草的芳香,性辛、温,味微苦、甜。在中餐中多用来去腥增香,通常用于炖菜或焖菜中的提味,亦是中国五香粉的主要成分。在南欧地区,除了各式汤类蔬肉的烹调外,八角亦被大量用作甜点酒饮的添香物。其种子蕴藏在豆荚里,由八个果荚组成,呈星形状排列于中轴上,故名“八角”。
八角以色泽棕红、鲜艳有光泽为好。粒大饱满、荚边裂缝较大、能看到荚内籽粒、八角完整不碎者为上品。完整原形的八角大约可密封储藏两年,八角粉可储放约八个月到一年。
由于八角的香味很浓,所以很少使用整个八角,一般只放一至两片即可。
山有凤依然打算大的用来制汤,其余的磨成粉。其余的,调成新式三香粉包、五香粉包——总之,所有的新菜,都不能让人真正知道具体用的是什么调料。
既然小耗子因为她而有开酒楼的想法,她就得多留几手给自己用。
倾尽所知,那是绝自己后路,没人干那样的傻事儿!
当然,她只说教菜式,可没说一直免费供应用料,就像茶叶一样,他是要拿钱来买的。若一千钱里还包括材料的无限期供应,那可就亏大了,一千钱不但不够,以后还要倒贴,所以这是根本不可能的事。
胡胖子是个明白的生意人,更不会说这种蠢话把谈得好好的事情半路闹崩。
即使不闹崩,让她山有凤心里不痛快,也绝对是有害无益的坏事!
“姐们儿,你这都买回来了,还挑挑
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