第十一章 菜品呼应 (第4/5页)
道：“老爸，你怎么不喝鸡汤？鸡肉也不吃，姥姥做的鸡汤可香了。”
正准备去盛饭的夏天笑道：“老爸不喜欢喝鸡汤，太油腻了。”
夏夏手巧的给老爸盛了一碗鸡汤，“姥姥说了，要培养老爸的品味，会吃是品味的重中之重，老爸你不能挑食，以后老爸做大生意，总不能光点你自个喜欢吃的吧？便是你点客户喜欢吃的食物，而你不喜欢吃，就那样看着别人吃，那不是委屈了自己。人是铁，饭是钢，吃不好，脑子就不好使，脑子不好使，就转不过弯来，生意也就谈崩了。”
夏天愕然，闺女还懂这个？她才六岁，就知道做生意这门学问了？
王晴放下碗筷，接话道：“夏天，妈今天早上教你的都忘了？会吃不是吃你本身喜欢的菜肴，而是让你原本不喜欢吃的经过各种搭配都成为可口的食物。”
夏天哑言失笑道：“丈母娘，自家人吃饭就没那么讲究了吧？谁家吃饭不是做自己喜欢吃的？至于你说的会吃，品味啥的，在他人面前能表现即可，一家人吃饭能吃饱吃好就行，太讲究了吃得不痛快。”
王晴细声细语道：“一个良好的习惯是长时间养成，你若是平时不注重，后面必然不会在意，妈教你搭配食物，不是为了让你在别人体现，而是为了让你提升生活质量，再者你光知道怎样搭配不实践，后面怎么提高厨艺？”
夏天瞥了一眼鸡肉汤，苦涩道：“丈母娘，我天生就不喜欢喝鸡汤，太油腻的食物我吃了会有呕吐感。”
王晴指了指酸辣土豆丝，板着脸道：“臭小子，这才几个小时，就把妈教你的五味调和原理还给我了。你吃了肉再去吃肉，自然会感到油腻，每到菜都有其本身的特性，就拿这道鸡肉汤，它特性是味浓，你配合酸辣土豆丝的淡酸，有去腻换味的效果，两者配合，非但不会感到油腻，还能余味无穷。妈今天做了三道茶，每道菜都呼应而成，白萝卜炒牛肉是辛辣口味，适合下饭，配以主食；鸡肉营养价值高，适合喝汤，但味浓油腻，配以酸辣土豆
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