46.第46章 生鱼片 (第3/4页)
脸迎了上去。
“你个小坏蛋，又偷吃老娘的糕点，下次再偷偷进我的厨房，打断你的腿。”
邱婆婆狠狠骂了厉涵几句，手脚却极为利落的从木桶中捞出大鱼，转身进了厨房。
“婆婆，我很少煮饭，冰箱里也没有多少配菜和调料，需要什么您吩咐，我去跑腿，这条鱼红烧还是清蒸？要不一半一半？”
厉涵垂涎三尺的跟在邱婆婆身后。
“放屁！这么新鲜的鱼肉红烧清蒸都会破坏它的味道，小兔崽子别不懂装懂。”
邱婆婆哼了一声，将鱼开腔破肚，刮鳞去皮。
一眨眼功夫，已经在切鱼片了。
看着博如蝉翼的雪白鱼片雪片似的被斩落在案板上，胡图图的视线也不由被吸引住了。
对于一名厨师来说，最基本的手艺只有两样，刀工和火候！
很明显，这个老婆婆的刀口已经到了炉火纯青的地步。
不多时，整条鱼被剔了个干净，一盘切成了薄片，另一盘则切成了细丝。
两盘鱼肉整齐的排列在盘内。
码放的极为漂亮，每一片鱼肉和细丝都大小均匀，薄厚无差。
看起来就像完美的工艺品。
“这样鲜嫩多汁的肉质无论任何烹饪手法都会掩饰其原有的味道，所以，生吃才是最佳选择，亏你还自诩是个吃货，连基本的道理都不懂。”
老婆婆似乎对厉涵的家十分熟悉，一边从冰箱内往外拿东西，一边还不忘数落他。
很快，两盘鱼肉就做好了。
一盘生拌鱼片，一盘凉拌鱼丝。
鱼片没有过水，直接淋了层酱汁，配上通红的辣椒酱碟，就是一道美味可口的开胃菜。
鱼丝复杂一些，加入了新鲜的生菜丝，紫甘蓝丝，豌豆苗和香菜，用甜辣酱和醋调味，汤汁鲜红，鱼肉雪白，配菜鲜艳，闻起来香气扑鼻，看的人垂涎三尺。
老婆婆每样夹了一筷子，放进嘴
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