第33章 chapter.4 (第2/4页)
品站七八小时是时常有的事，而且这期间还要保持高度集中的注意力。工作室忙碌的就金珠恩和池率美，某种意义上，池率美算是金珠恩的半个徒弟了。起码，金珠恩将她领进了甜品的门。
“我们今天拍个做千层的教学视频吧。”金珠恩吩咐池率美，池率美很了然的去拿出了dv机，金珠恩则换了自己的工作服，洗了脸洗干净手就把千层的材料都摆好。
“今天我们来做千层蛋糕。先介绍一下食材：鸡蛋、糖、盐、低筋面粉、黄油、牛奶还有适量酸奶。”
“千层蛋糕最重要的就是那层饼皮了。”金珠恩拿过小碗。“先在鸡蛋里面打入糖和盐，并将其拌匀了。”
“然后呢，我们要筛入低筋面粉，用蛋抽划8字型搅匀了，不要心急慢慢来，这时候呢，面粉和蛋就混合在一起了，我们会发现我们的面糊很粘稠。好，我们把面糊放一边，热锅。”
金珠恩打开天然气灶，将平底锅置于其上，“我们要把黄油放进去融化，啊，黄油好香啊，看到黄油变成了黄褐色，有一股焦糖的味道的时候说明我们的黄油已经加热好了，要稍稍冷却一点。”
过了五分钟，“好我们把黄油倒进面糊里拌匀了。然后加入牛奶拌匀。蹡蹡，这样我们的饼皮面糊就完成了，是不是很简单。”
“接下来就是重头戏啦，摊饼皮，平底锅加热不需要加油了。只要把一勺面糊倒进去，摊平，等三四十秒，饼皮变色了就可以倒出来晾凉了。”金珠恩将锅里的饼皮倒出来，“好像摊的还不错，不过我是经常做这个所以做起来并不难，第一次做的朋友不要气馁多摊几个你就熟练了。”
“有一个小窍门。”金珠恩将锅凑到水龙头下冲凉，“我们可以把锅用冷水冲凉了再继续摊饼。”
一块两块三块金珠恩一连摊了十八块大小均匀的饼皮。
“因为很多姑娘害怕奶油会长胖，所以我们用酸奶代替奶油，当然，你要是吃不胖和我一样，那就用打发的奶油把。然后呢，就是凭口
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