第七章 入住考核 (第5/5页)
敢置信的尝了一口，却瞬间露出震惊的神色
“明、明明是最细的龙须面，而且还是没有水的面怎么可能”文绪感觉到了，一根根虾须粗细的龙须面，居然在被咬断的时候，弹打在自己的牙齿上！
“如此劲道的口感，你是怎么做到的？等等，难道是之前小苏打？”文绪疑惑道。
“在中华大地的甘肃，有一个叫兰州的地方，那里的拉面非常有名与注重汤料、配菜的日式拉面不同，中华拉面更加着重于对面条本身的发展，而兰州拉面的特点，就是会在面中加入碱水！”刘昴星悠悠说道。
“碱水？”
“没错，碱水的主要成分是碳酸钠，而小苏打的主要成分是碳酸氢钠，在加热后取清液的话，成分与碱水相近掌握好量的话，可以用来应急。”刘昴星说道。
文绪心中暗惊，如此一来的话，虽然能生成与碱水“相近”的清液，不过终究只是“相近”，而且浓度不可控在这种情况下，只是稍微沾了一点尝一尝，就能够完美掌控了吗？
而这时创真也去盛了剩下一些龙须面，品尝之后听到刘昴星的话，同样说道：“不对，碱水的作用应该只是令面条更加润滑、劲道，而不会令那种没有水的面更够拉动、而且口感如此上佳才对”
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