第五十八章 有失水准？ (第1/5页)
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伴随着食戟开始的施令声，刘昴星和四宫小次郎同时取出了料理台内，两人之前分别点名需要的蟹
与正式的食戟不同，这次的食材，都是远月酒店提供的。
四宫选择的食材，正式白天在课程时使用的帝王蟹
而刘昴星取出的螃蟹，体近圆形，头胸甲背面为绿色腹面灰白，双螯内外缘密生绒毛正是中华绒螯蟹，也就是常说的大闸蟹
恩那是绒螯蟹这倒是很罕见多纳托摸了摸自己的双下巴说道。
不愧是远月酒店，居然还有这么偏门的食材的新鲜备货乾日向子说道。
当然，远月酒店的目标是服务所有顾客的。堂岛银说道。
的确，大闸蟹即便在与中华大地一衣带水的日本，也很少作为食材使用，日本的进口的大闸蟹，大多也是在华人街被消耗
而在西方国家，淡水蟹出身的大闸蟹，本身就不在食材的范围内
因为有肉头更厚的海蟹，更能满足西方人的饮食习惯，大闸蟹即便在成为入侵物种，大量在西方繁殖之后，也依旧只有作饲料的命。
毕竟每个文明都有自己的饮食习惯，就像是日本本土以前羊很少，虽然现在羊多了起来，但是羊肉料理依旧很少
但是中华料理中，大闸蟹却是水产精品
虽然知道刘昴星擅长中华料理，但是在此之前，除了堂岛银之外，还没有其他人知道，刘昴星居然想要靠淡水蟹来食戟
就连绘里奈也不解的看着他，不明白刘昴星到底在搞什么鬼，明知道评委们是吃不惯淡水蟹的
两人此时都已经屏蔽了外来的干扰，同时开始了第一步相同的步骤，那就是剔出蟹肉。
对于帝王蟹来说，或许用剥出蟹肉更加合适，四宫没费什么力气，就将肉头厚实的帝王蟹蟹腿肉剥了出来，而刘昴星看起来也没费什么力气，就用一把小号的削皮刀一把小号的剔骨刀，迅速的将大闸蟹的蟹肉剔了出来
之
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