第一百五十八章 真相大白 (第3/5页)
什么效果,除了看木久知学姐的厨艺之外,刘昴星也注意了一下这种厨工厨师主厨合作料理的流程。
木久知学姐也只是在进行必杀菜品的料理时,其他人无从协助,平时进行料理时,也是直接使用两位厨工处理好的食材
刘昴星暗暗衡量着,这种合作式料理,与学员们平时接触的单打独斗有什么区别。
相互比较之下,自然可以发现最明显的,这种合作式料理的效率,的确比单打独斗要高。
在远月学院中,虽然很多课程考试是两人一组合作,不过那种合作是两名厨师间的合作,是分成主副,而不会分成主辅
只有像是幸平创真阿尔迪尼兄弟这些在自家店中帮工过的学员,才对真正的合作式料理熟悉些,能够发挥出厨工的作用。
其他和创真厨艺差不多的学员,或许黑木场也懂得这些,但是叶山亮还有大小姐二小姐们,他们的厨艺比星级餐厅的厨工高多了,但却无法胜任这种工作。
厨工,也是有厨工的技术含量在的
一名优秀的厨工,可以让主厨舒服到不用开口,随时在最称手的位置,取用到处理过的食材,甚至可以说令主厨的效率提升一倍
也就是说,一名优秀的厨工,虽然厨艺远远逊色于主厨,但是与主厨配合默契之下,却能够在效率上,起到两名主厨单打独斗的作用
到了下午三点多,最后一桌客人离开后,春果亭便再次挂上了歇业的牌子。
因为准备周末的评定,春果亭这一周只接受中午的预定。
砰
厨房的门关上了,刘昴星还在外面
果然,自从昨天的惊鸿一瞥后,就不再不允许刘昴星观看春果亭特质火腿鸡肉卷的料理过程,这反而激发了刘昴星的好奇
而其他人这时也都在餐厅的前厅,也就是顾客的位置。
其实已经没有香织她们什么事儿了,不过既然是准备星级评定,香织她们也都一副要一起奋战的样子,仔细检
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