第一百九十一章 坚定信念 (第3/5页)
年许的时间,星级厨师、尤其二星、三星级的厨师,数月光阴值不值一百万円?当然值!
“好了!你都带回去吧!”刘昴星说着将手中的一摞纸,直接递到了亲自过来的托马斯主厨的手里。
这次没有折起来
被前两天还默默无闻的新晋主厨,指出菜品中的疏漏,自然有伤颜面,不过现在刘昴星可是品鉴师,他们也就是来求刘昴星找出疏漏的,没有隐藏什么的必要。
所以说,料理人找品鉴师都是希望对方批驳的越狠越好,而找美食家则是希望将自己捧得越高约好!
与面子无关,只因为前者是帮住自己斧正提高,要是只夸奖自己,那佣金不是白花了?
而找美食家,多是为了宣传自己,被知名美食家在美食杂志上,写上些褒扬之词,对于料理人的名声大有帮助!
“刘昴星同学的天赋,的确得天独厚,薙切绘里奈的神之舌,也不过如此了吧?”托马斯感叹道。
刘昴星则是半开玩笑的说道:“我比她能吃!”
“不仅仅是能吃,其他品鉴师我也见过不少,他们在一段时间内,能够品尝料理的数量,与他们的食量没有关系甚至很多品鉴师,都习惯在品鉴前一两个小时先用餐,之后再最多浅尝寥寥三五道料理,如果不是一套料理的话,中途还要净口。
绘里奈小姐我没有见过,但其他品鉴师绝对做不到刘昴星同学这样。”托马斯摇头道。
其实这些刘昴星也知道,无非就是担心饱腹感会影响自己的判断,还有担心上一道料理的残余味道会对下一道料理造成破坏
相反美食家、或者作为评委的时候,不用在意这些,如果真的被影响了,那也只能说是后面的菜品技艺不足、做的还慢!
不过神之舌也好,半超味觉也好,对味道的感知都可谓是“明察秋毫”,所以无论是绘里奈还是刘昴星,都不在乎这些,就连大部分品鉴师,都不愿意品鉴、唯恐味觉出现暗伤的辛辣料理,刘昴星和绘里奈
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