第二百三十一章 第九席! (第5/8页)
题,在他们看来刘昴星应该就是拥有一种可以复制其他厨心的特殊厨心
而睿山的厨心,才是真正的来路不正
意思就是说,实际上配料中猪里脊的味道,并没有破坏萨摩土鸡的风味另一种隐藏的味道让两者融汇的十分巧妙。一色慧微笑着说道。
另一种隐藏的味道是什么睿山惊疑道。
刘昴星倒是并没有私藏,而且相信不少人已经尝出来了
是番茄汁,番茄汁微微的酸味,调和了原本并不相容的猪里脊与萨摩土鸡的风味,因为量非常少,而且不是直接加入,所以不注意的话,可能尝不出来另外番茄中的谷氨酸,也会与土鸡的肌甙酸菌类的鸟甙酸相互反应,令美味出现相乘似的增长。刘昴星说道。
番茄汁什么时候是是分离机睿山的表情越发变色。
没错,我带了分离好的番茄液,混合到了和药泥的水中,因为色素已经被分离了,所以睿山学长可能没有看出来吧
睿山一直以来,认为是刘昴星的败笔的一步,现在居然成了对方的优势,这令这位炼金术师,无法再保持淡定
的确,外面的药泥也好里面的香料馅也好,一种清香一种浓郁,将两种不,是两个系列的香型,完全与萨摩土鸡的特殊风味相融汇了但是这两者,还都不是最重要的吧小林龙胆忽然说道。
睿山希冀的看了小林龙胆一眼,以为这位一向行为脱线的学姐,终于想起来自己哪伙的,知道帮自己打击一下刘昴星的料理了
最令人拍案叫绝的,是这鸡肉的火候才对这种肉质细腻程度肉汁的饱满程度,绝对不是无脑的蒸烤可以达到的甚至两种香型,之所以可以与萨摩土鸡完美的结合,也是因为对火候的阶段性把握,将外面的清香赶了进去,同时令内部的浓香释放出来
的确,明明是同样品质的萨摩土鸡,但是刘昴星的土鸡,却仿佛更嫩了几分仿佛要流出汁水来
小林龙胆说着一副着迷的样子,仿佛快要呻吟出来的表情,同时又
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