第三百二十一章 隐藏的恶魔 (第4/7页)
披萨饼底,却是大家没有想到的!
毕竟五平饼与披萨饼底的特性,并没有太多重合
当然,斋藤樱的“五平披萨”,也只是借鉴了“五平饼”的工艺,整个饼底由压实的熟米饭压饼后烤制而成。
同时作为馅料的,依旧只是披萨中最常见的培根、小番茄芝士的选择也并没有什么过人之处,但是在评委品尝时,专门为“五平披萨”的烧烤酱,伴随着被烘烤出的米香、和着培根、番茄等馅料的香气,一同涌入口中!
“明明只是最普通的馅料与芝士”
“但是这种香味”
“这还是我第一次,感觉披萨的饼底,比上面的馅料更美味!”
“准确的说这道‘五平披萨’从本质上,就是酱料、馅料还有芝士,都是为饼底作为陪衬的吧?”
“的确如此,可以说是披萨创作的新思路了!”
在对“五平饼底”的咀嚼中,一阵阵烘烤的米饭香气,在评委口中翻滚着
“出现了!本场比赛到目前为止的最高分!84分!斋藤樱选手,得分84分!”川岛丽卖力的炒热着气氛。
“84?嘁,标准有这么高吗?”斋藤樱嘀咕了一句。
刘昴星也已经发现,斋藤樱似乎习惯于,用这些看似简单、但实则对基本的考验出奇的高的料理!
好比上次在入住考核时的盐烤香鱼、这次对“五平饼”饼底的烤制火候的控制,以及用最基本的食材、香料做以搭配
而斋藤樱呈递过披萨之后,仿佛是点燃了区的“进攻信号”,马上原本还在等待的其他顶尖学员,也纷纷行动了起来。
丸井的古奶酪制品披萨、悠姬的野味披萨虽然没有超过斋藤樱的84分,但得分也都在70分以上。
大吾呈递过披萨、并且获得了51分这个对他自己而言还算满意的分数之后,秋道圭吾突然对水户郁魅说道:“接下来就让大家看看,谁才是远月学院的肉料理第一人吧!”
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