第三百二十三章 异变突起（这应该是我最常用的章节名！） (第1/6页)
“唔烤肉的香气，和酱汁的浓香，完全融汇在了一起！”
“这酱汁的味觉深度来看，应该是用小火慢慢熬制出的汤汁，煮干后以太白粉勾芡而成。”
“没错，而且这酱汁的用料应该非常复杂！鸡肉、火腿、海参干、鱿鱼干、虾干”
“嗯，还有作为山珍的竹荪、猴头菇甚至还有些松茸的味道！”
刘昴星这时也插言道：“没错，这是在一开始，我就最先开始进行的一道工序，用砂锅一直小火煮着我准备好的山珍海味，等到汤汁收敛之后，先将烤肉也放入其中同煮，再将收敛浓稠的汤汁，调和成了勾芡，作为披萨的酱汁、与烤肉一统使用在‘蒙古烤肉披萨’中！”
“果然如此！烤肉烤过之后，又进行了煮制吗？难怪汤的香味，完全渗入其中，但是”
“但是这样很难控制火候的吧？很容易就会令烤肉的香味被掩盖、或者是汤汁的香气被玷污才对！”
“的确如此，不仅是火候的大小，还有用火的时间稍有不慎烤肉的风味就会被破坏殆尽的。”
而刘昴星此时神色“矜持”的说道：“嗯，不过其实只要对火候的控制，达到一般烧烤大师的级别，就能够做得差不多了！”
“只要”、能够做得“差不多”
刘昴星的意思很明显，自己对火候的控制，已经超过了“一般”烧烤大师！
“还真是自信啊！不过这自信也的确有些道理。”斯沃德不得不说道。
毕竟刘昴星说的也的确是事实
超越人类极限的“超触觉”，与“火工”圆满的象征“火工神髓”——同时掌握了这两者的刘昴星，在对火候的控制方面，已经达到从中华一番时代到现在为止，所有料理人的巅峰，普通烧烤大师也不可能在单纯“火工”上，胜过刘昴星除非是有极为特殊的、火工方面的厨心。
据刘昴星所致，绝大部分的厨心，都是通过改变食材的“源”，来对食客形成心灵触动。
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