第一百一十七章：吊酒（三） (第3/5页)
沉疴之人为康泰，其功亦大矣。老人丹田气弱，脐腹畏冷者，以熟艾入布袋兜其脐腹，妙不可言。寒湿脚气人亦宜以此夹入袜内。
这段话虽然读着拗口，但是也很好理解。
因为艾蒿味道十分的苦，闻起来也有一种燥热感，所以它是属于纯阳的植物。阳属火，火可以祛寒湿，所以，体内寒湿重的人，可以定时去做一下艾灸，能够有效的祛除寒湿。
老人和小孩子，因为年龄过大或过小，导致肚脐松弛，冷风灌入后会引起腹痛，这个时候，用晒干了的艾草放在布袋里，搁在肚脐上，就可以治愈。
其实，对于这个法子，最简单快速的，就是把艾叶揉烂，做成卷烟，点燃，一人边吸艾叶烟，一边顺着肚脐往里吹烟，效果绝对是立竿见影。
所以，平窑村的人们，就根据艾蒿燥热的特性，从而选用它来踩曲。
踩曲的原料是用麦子，把麦子用磨子推成麦面，然后加温水和酒，和到麦面可以粘连在一起，就可以踩了。
说起踩曲，其实这分为大曲和小曲两种形式。
大曲的做工要精细点，首先用一个长约四十厘米，宽约二十厘米，高约十厘米的模子，把和好的酒曲放在模子里，使劲压结实，倒出来之后酒曲不散，就可以了。
然后在地上先垫一层厚厚的蒿子，把踩好的酒曲，整整齐齐的放在上面，然后一层曲，一层蒿子，最后面上也要用蒿子盖上，放上石头什么的，把四周压结实，等个大半个月，就可以了。
小曲的原料和大曲一样，唯一不同的是，小曲的做法要简单粗暴一些。就是把和好的曲，直接装到一个麻袋里，然后踩平就可以了。
但是还有一点要注意，就是踩小曲的时候，一袋子曲料不要装太多，太多了的话，外面烂了，里面的火还没有升起来，这个曲就失败了。
要想吊好酒，自然要踩好曲，所以这一步，是重中之重。
因为不管是大曲还是小曲，都要压结实，所以人们一般
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