第16章 公平竞争吧，种田穿越文女主〔四〕 (第3/5页)
关系，也是请不动她的。为着郭大娘子金盆洗手不干掌厨娘子这事儿，附近几个村子里的人都愁坏了，如果从远点的村子请人，还得派马车接送，等掌厨娘子到家里来了，还得好饭好菜供着，这里外里的花费加起来也不少，价钱也太高了。如果从附近几个村子请人，这些妇人的手艺都一般，以前都是给郭大娘子打下手的。
这些事儿王叶彤也是知道的，只是以前的她虽然会做菜，还总是去帮厨，但要她一个人整治整个席面肯定是不行的，她可没那个脑子想菜样。但是这些对于穿越过来的叶彤来说却很简单，不就是想几个特别的菜吗，再起点吉祥如意的名字不就行了。想到这些，叶彤觉得自己找到了脱离苦海的办法。
夜里，睡前叶彤在脑海中想了好几道适合喜宴的菜式，再结合大景朝现有的蔬菜和其它食材，最后，叶彤选了最简单的几道菜准备喜宴这几天做。因为，流水席要开七天，除了喜宴当天的菜都是掌厨娘子亲自掌勺烧的，其他几天因为忙不过来，每个帮厨娘子每人也要做一道菜，凑成一桌席面，如果这时候自己做的菜得到村里人的认可，那么自己就有希望继承郭大娘子在附近几个村子当掌厨娘子了。
第二天，叶彤抓了一大把辣椒揣在怀里早早就到了二妞家，郭大娘子正在安排席面菜式，叶彤忙领了一个肉菜的任务，她今天要做的菜是回锅肉，虽然手头没有豆瓣酱和花椒，让整个菜失色不少，味道也不够正宗，但是叶彤有自信光凭自己的手法，做出来的回锅肉也定能吸引住这些没吃过这道菜的古人。
当年叶彤为了让妈妈做出正宗的回锅肉，她可是在网络上百度加视频特意学过做这道菜的注意事项。按要求做这道菜首先选肉要精，要肥四后腿二刀，瘦六宽三指，太肥则腻，太瘦则焦；其次煮肉要调味，清水煮肉，难出肉香，因此，水滚开以后，要先放入用刀拍开的生姜、大葱、大蒜吊汤，等汤气香浓，再放入洗净的猪肉，六成熟就捞起，不能煮得太软；另外切肉要巧，要把捞起的肉放在冷水里浸一浸，趁外冷内热
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