第149章 地狱厨房（二十七） (第2/13页)
糕了！而且，有米拉的前车之鉴在，其他选手都察觉到了主厨的态度，他们绝不会犯一样的错误！
大多数选手早已准备完毕，在最后构思装盘了，伊莉是少数仍在争分夺秒工作的选手。
闪着银光的窄刀握在那只纤瘦白皙的手中，煮好又剥好的龙虾肉也被轻轻按在了案板上。光洁的刀面反映着日光灯的白光，持刀者细瘦的手腕微动，锋利的光影稍移，虾背上的那道深埋的虾线就被立刻取了出来，只留下一道微深的狭长窄口。
这看上去其实不太美观，有种被破坏的瑕疵感，伊莉决不会任由这种不完美的成品被端出去，这也是她为什么要特意准备木薯珍珠的原因！很快，一颗颗粉白软糯的小珍珠被小心填到虾背上的沟壑里，红白相间的龙虾背上立刻就像镶上了真正的剔透珍珠一样，看上去就像一个小而精致的艺术品！
大龙虾被立着放在餐盘中央，龙虾背的珍珠上又被细心地撒上嫩绿色的罗勒与欧芹碎叶，作为对这种半透明的小珍珠的点缀。青绿色的小碎叶与红白相间的鲜嫩虾肉相得益彰，香草的动人香气也与虾肉的鲜甜气息彼此交融，无论是视觉上、还是嗅觉上，都让人感受到一种让人心情愉悦的款待。
完成了龙虾的摆盘之后，伊莉又从冷藏室中取出了定型的琼脂凝胶，那是一个个像水滴滴落后凝成的圆形滴痕，琥珀色的半透明琼脂自然地撒落在白色的大餐盘里，看起来就好像新做好的杏黄色小果冻，看上去可爱又可口。
“10、9、8”主厨开始了倒计时！
选手们纷纷装好盘，将各自的餐盘端到了传菜口。
伊莉深吸了一口气，眼睛一眨不眨地看着自己面前的餐盘，冷静又快速地将乳白醇厚的风味酱点在盘子里，又用银勺在酱料上划出一条微曲的弧度，让酱汁呈现出漂亮的逗点状，并在精美成形的酱料上撒上了先前过滤到的龙虾碎肉——这其实是吸尽了汤汁精华的肉沫，这才端起餐盘，来到了传菜口——
“3、2、1，时间到！”
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