第157章 地狱厨房（三十五） (第8/21页)
戈登也是会用高压锅焖饭的（在他的世界之旅中，他学习过东方的烹饪技巧），做出和电饭锅一样的效果，而东方料理中，也会有各种特色炒饭（不过，炒饭说到底还是要用现成的米饭吧）。
再一个例子，在香料的运用上，西餐中很喜欢使用香气强烈的香料来增添食物的风味，常用的香料有迷迭香、牛至（又名披萨草）、欧芹等等，而东方料理中里则喜欢用香料去腥，激发出食物的原味，常用的香料有陈皮、甘草、罗汉果等等。当然，也有一些共同的香料，比如西餐里的罗勒，在中餐里被称为九层塔；西餐里的百里香，就是中餐里的麝香草，等等。
两者在使用目的上是很相似的，都是为了去除不喜欢的味道、增添曼妙的香气，但是，由于东西方人不同的口味偏好，常用的香料就会不一样。很多传统守旧的祖辈东方人是没听说过牛至是什么的，而一些西方人也许同样不能理解陈皮是什么。而身为东方人，却又研习过西餐的伊莉，在这方面就别具长处了。
伊莉自己是吃过寿司的，毕竟是中国人，天生对米饭有好感，本心里还是不觉得西餐里的面包能做主食——但作为早餐和点心还是不错的。
伊莉最喜欢的还是小野二郎亲手制作的寿司，那位最年长的米其林三星厨师，同时又有寿司之神的大厨做出的寿司确实无与伦比，需要提前很久才能预约到（但也不是只要提前就能预约到），但是，吃过之后，确实会给人一种特别的幸福感。
那位做了一辈子寿司的大厨，将他的匠人之心完全融入到了寿司中，即使是那时对厨艺一窍不通的伊莉，还是能吃出那种对于美食的感动——美好的食物其实是不分国界的。有时候，觉得吃不惯，仅仅是因为吃到的不是最好的而已。
“这一次的比赛很注重细节。”戈登对选手们提醒道，“你们需要关注森本大厨的每一个动作，每一个提示，才能做出符合要求的成品。”
“是的，主厨！”选手们大声回答道。
“接下来，森本大厨
-->>(第8/21页)（本章未完，请点击下一页继续阅读）