第五章 扬州驿馆 (第2/4页)
“不是鸡肉，是面筋做的，倒和鸡肉十分相像。”
黛玉闻言，知道自己多心了。于是把菜谱递给了驿馆里来的丫头，听她背了一遍“清炒黄芽、清蒸白玉佛手、咸酥鸡、文思豆腐羹、翡翠烧麦”一样不错，就点了点头。旁边紫鹃早已取了一把铜钱，让雪雁拿去打赏。叶姨娘又叫那丫头往其他两位姨娘那里去。
离开扬州之前，有两名姬妾找了黛玉，提出要回老家去，于是各人封了千两银子回乡去了。如今跟着送灵柩回苏州的，除了叶姨娘，还有一位姚姨娘并一位杜姨娘。
驿馆里也分大小厨房，那黑丫头管的是专门做给小姐太太食物的小厨房，另有大厨房也派人拿了菜谱去问管家。这时里面一个小丫头出来传话：大伙儿一路辛苦，可酌情添些荤菜，只是不可饮酒，以免误事。
众位小厮仆人的脸上都是一片喜色。
一时内院的各样菜都送上来了，另有一份荷叶蒸的米饭送来。虽然菜都是素的，一样香气扑鼻，引人食欲。清炒黄芽色泽鲜嫩，香气宜人。清蒸白玉佛手是用白菜卷了豆腐馅儿，佐以菌菇吊的高汤蒸出来的，点缀着鲜红的枸杞，果然像白玉一样晶莹剔透。文思豆腐羹是把豆腐切成极细的丝状，最底面的豆腐却不切断，放在鲜笋鲜菇熬炖出来的汤里面，飘飘荡荡地舒展开，极像一朵绽放的银丝牡丹。再有咸酥鸡看起来表面酥松金黄，香气四溢，翡翠烧麦碧绿鲜亮。果然令人食欲顿开。
叶姨娘亲自动手盛了一碗米饭给黛玉，又拿筷子夹了些清炒黄芽在黛玉的碗里，笑着说道：“你尝尝，这都是寻常百姓家吃的菜，可还入得了口？”
黛玉接过筷子尝了一尝，果然十分清爽可口。此时紫鹃又捧了一碗米饭给叶姨娘，仍站在桌边侍菜。黛玉佯怒向紫鹃说道：“平日里也不见你这般殷勤，眼下屋里又没有外人，还端着架子做什么？端碗坐下来吃饭才是正经。”
紫鹃本是为照料黛玉，恐怕她年纪小容易被叶姨娘拿捏，才拿出了大规矩侍候。听她这样打趣，知
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