第07章 任务进行时（下） (第1/4页)
相比较于炒菜，主食其实是很费精力的，尤其是想大家吃的丰富一点，那就更费时费力。
林萧今天虽然起的这么早，但是他并没有打算给全连的战士做什么高逼格的主食。
馒头！
白面馒头！
林萧没打算搞什么创新，因为他怕自己做的太好吃，而明天一旦没有了，可能全连的战士会伤心到绝食。
不管在地方还是部队，做饮食，卫生很重要。
林萧不知道赵江平常揉馒头前有没有把手洗干净，但是他却仔仔细细的洗了一遍，然后才开始揉面。
揉面其实是个简单的技术活！
只要掌握了揉面的技巧，那么就相当省时又省力。
揉面其实只要掌握三点要素，就能够快而迅速的将原本满是面筋和气泡的面揉成型。
第一点：往不同的方向搓！
所谓搓，就是跟洗衣服的动作相似。而这个动作可以让还未成型的面团向不同的方向延长开去，形成所谓的“网”。
第二点：折叠！
在感觉面团搓的差不多后，可以开始折叠，折叠后翻转过来，扯开面团，再折叠。重复这个动作可以实现从不同方便延长面筋的作用，还比较省力。
第三点：摔！
只要见过拉面师傅拉面的，就知道摔是什么动作。
摔可以让面团更快地吸收水分，形成有弹性的面筋。而抓住两头，把中间的面团往桌子上摔，拉长了以后折叠，再摔，重复这个动作，可以省时又省力。
基本上，只要把这3个动作巧妙地结合起来，有耐心地去揉，不要过多的去加粉加水，基本很快就可以揉成型。
至于怎么界别面团是否揉好了？
很简单！
扯开面团一看，里面只要没有气泡或者没有揉到的面筋，就说明已经成型了，可以开始做各种吃食了。
当然，林萧今天做的是馒头。
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