第三十七章 烤羊肉 (第1/3页)
肖景昀下职回到府里，按惯例先去老太太房里问安，才刚走进院里，就发现园中空地上摆满了一堆柴火，木架上还架着一只已经弄好的大肥羊。
“怎么，府里来了新厨子吗，这是要弄烧全羊啊。”
“不是的，世子爷，府里还是黄妈掌厨，今儿个是世子夫人亲自下厨呢。世子夫人说秋日正是进补的好时候，这羊是世子夫人特意为老夫人准备的。”
“哦，她还有这一手，怎么平时没见她下厨过。好，今儿个爷我就要好好看看，看能不能跟宫里的御厨比。”肖景昀一听到是自家夫人亲自下厨，又是最难弄的烤全羊，顿时就来了兴致。他都还没尝过他家娘子亲手做的菜呢。
烤全羊这道菜，说易做也容易，无非就是把羊肉烤熟，可要想考得好吃，那就有些讲究了。羊最好选来自野外的初冬黄羊，这时的黄羊正是膘肥体壮，长年的奔跑使肉质鲜美而有劲道；烧的柴禾也以果木为佳，这样焚烧时羊肉就能沾染上果香，吃起来就能满口沾香；当然最重要的就是调料。调料调得好，才能遮住羊肉的膻气，所以孜然、茱萸、桂皮粉、这类香辣调料必不可少。
烤全羊这道菜妙婵可是老手，吃过的、烤过的至少也有上百只，一切都得心应手。为了方便做事，妙婵今儿个身上的就是一身胡服。肖景昀见到妙婵的时候，就是这样的一番景象。自家的小娘子身着蓝色的圆领对襟高腰襟裙，与京城的衣俗完全不同，一看就是边塞人常穿的胡服。这会儿妙婵正在认真的将一大堆调料磨成粉，旁边还摆着几个新鲜的橙子。通红的火光映在巴掌大的小脸上，鬓边几缕秀发调皮的在微风中飘荡，这是他从未见过的李妙婵，眉间带笑的李妙婵。
黄羊已经架在火堆上，发出滋滋的声音，泌出的油脂滴在燃烧得正旺的木柴上，散出的香味整个院子都闻起来香香的，一点都没有平常厨子做这道菜的腥味。妙婵均匀的将碗中的调料洒在羊肉上，一旁的紫烟则用小小的刷子在羊身上不断的移动，一片片羊肉都烤成了焦黄色。微
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