第二章 一个中餐厨师的基本素养 (第2/4页)
一阵叫骂。
看到了卖水果的。有红皮的像是苹果，黄皮的像是梨子，但看形状，又都不太像，想了想，还是没敢买来吃。
看到了卖粮食的。门口堆满了一个个鼓囊囊的袋子，大多是磨好的面粉，但在打开来做样品的袋子里，看到的面粉总是白中带黄，黄中带黑，想来应该杂质很多。
看到卖生肉的。一个满面油光的壮汉把一头肥猪砍的血肉横飞，大块大块的带着毛的猪肉被丢到一张大木桌上等待出售。
看到了香料店。一个打扮怪异，头上包着头巾的异族人，手里抓着一把不知道什么的香料，和一个看上去斯斯文文衣服笔挺的人大声说着什么。
看到了药剂店。但张昂只能在里面找到一些普通的跌打药，外伤止血药，和其他据说能治什么什么病的特效药。并不能找到什么服下去力量加一，什么火属性药剂之类奇怪的东西，隐隐感到有些失望。
看到了面包店。那是张昂看到的最大的店铺，十几个伙计不停的把揉好的面团放到火炉里去烤，等待面包烤好的队伍一直排出去好远。
还有其他各式各样的店铺和路边的小摊位。
张昂也发现很多卖小吃或熟食的，就每个摊位都去观摩了一番，看到有趣的也买下来品尝一番。不过大部分都只吃了一口，其他都给老伊万消灭了。
因为张昂发现这些食物都太让人难以下咽了，肉类不是烤就是煮，还一股腥味，一尝就知道没有放过血。面包什么的，抹上一层乌漆墨黑的酱料就当特色小吃卖，这些面包和他吃过的那些一样，都没发酵过，一旦冷下来就硬的不行。但就这些黑暗料理，生意还都不错，买的人络绎不绝，大家都吃的津津有味。
“我们以前在大宅子里的时候也吃这样的？”张昂问老伊万。
“差不多吧，家里有专门的厨娘。面粉都会筛一遍，面包也在自己家里烤。原来我们一个厨房里就请了3个人呢。不比这些摊子做的差。”老伊万打着饱嗝说。
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