第五章 金牛包子铺 (第2/4页)
别注水猪，激素猪，打了高兴剂的病猪的本事，在这里一点都没用上。看到的一只只都是健康活泼，吃纯天然饲料长大的好猪。
张昂随便选了只顺眼的，就付过钱，要了根绳子把猪牵走了。
张昂牵着猪，又去粮食店订了面粉，去盐铺买了盐，去卖蔬菜水果的店里订了野菜萝卜和水果，又去香料商那边鉴别筛选了一些香料，又去了陶器店，布料坊等等。但找了半天，没找到卖竹子的，只好跑到卖木材的地方卖了些木材。都叫他们送回家。
忙了半天，不知不觉太阳就下山了，市场上也大都都收摊了，张昂牵着猪，在落日余晖中走回家去。
劳累一天，一夜无梦，梦中又发现了那道白光，但这次张昂没有进去。
第二天，老伊万带着昨天找到的厨娘来见张昂。
这两个厨娘看上去都不年轻了，大概都要30多近40岁，年纪大了，就不容易找到工作，待在家里为生计发愁。老伊万找过去，二话不说就答应下来。
但看上去都挺勤快，一大早就过来了，把昨天买来的乱七八糟的东西整理的整整齐齐。把后院的猪和鸡都喂了。
张昂用过早饭，又梳洗过后，就开始对她们两个和老伊万展开上岗前培训。
首先教的是发面，这边的面包都没经过发酵，等于就是一个加热过的面团，一冷下来，就又干又硬。这种面制品不发酵是不行的，现在没有发酵粉可以用，只好用土办法。
张昂找来一个陶瓮，把一个和好水的面团放了进去，再在上面撒了一层干面粉，再用一层浸湿的亚麻布盖到陶瓮口上，放到屋外屋檐下的阴影中。这样，过上7，8个小时，面团就可以自然发酵好。
张昂指导她们，一个把面粉筛干净，一个揉面团，一个放进陶瓮里。分工明确，一会儿，就弄好了4，5个坛子。
然后是腌菜，把萝卜和野菜都洗干净，萝卜切片，野菜切段，抹上盐水，放进陶瓮，压上洗干净的石头，再用湿麻布封口，
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