第五章 油炸排骨的多种可能 (第4/5页)
其实我鼻子很灵的，能闻到很多别人感受不到的东西。”
罗隐故意咬了一口排骨有滋有味地嚼着，用眼神示意她继续。
苏三盯着他，慢慢地说：“其实刚才那油炸的肉块，在炸之前应该还用淀粉和五香粉腌制过。”
苗一正将排骨送到嘴里，闻言愣了一下，迟疑下问道：“苏小姐，你你说的是这里的排骨还是那些”
罗隐依然还是满不在乎地吃着，嘴里嘟囔着：“行啊，你真这么神，贝贝可以退役了。”
听到这话，一边的小警员有几个偷偷地笑。苗一笑嘻嘻地打着圆场，急忙说：“好了好了，吃饭！勿谈公事啊。”
苏三猜到贝贝可能是一只警犬，她也不生气，继续说：“这个排骨在红烧之前也是炸过的。炸之前呢，自然也是腌制过，淀粉、五香粉、蛋清，罗警长知道蛋清是用来做什么的吗？”
“做什么的？”
“看来罗探长不太擅长厨艺。”苏三指着他餐盘中的排骨说：“蛋清的作用是为了保持肉质具有鲜嫩口感，不知您是否发现，那些生肉片也切得非常薄。”
罗隐忍不住点点头，苗一本来只是跟着罗隐凑趣逗逗苏三，此刻听苏三云轻风淡地说出来，极为惊讶，睁大眼睛盯着苏三。
“肉片切得非常薄，很专业，但是肉块和一些排骨却在腌制过程中却漏下了蛋清，为什么不需要在乎口感呢？有点奇怪。”
“你的意思是那些人肉只是烹调过了，但凶手只是享受烹调过程的快感，并不是为了吃。”
“不错，正是如此。”
苏三觉得这人还是有两把刷子的。
“你觉得这些生肉片切得很薄，刀工很好，就断定这个人一定很会做饭，对吧？
“难道不是吗？”
“刀工好的人不一定是因为厨艺好，可能有多种爱好。嗯，你是因腌制过的肉块没有加蛋清，由此断定他一定不是为了追求口感。”
听到这里，苗一捂
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