第50章 香丝鸡蛋饼 (第5/5页)
香丝，香气的香，丝绸的丝，不过许多人会取它谐音。茴香菜气味冲鼻，可以用放凉一些的热水浸泡，无需太久，泡过的茴香菜没了冲鼻的气味，颜色却还是鲜嫩。在此期间，调面水，两勺面粉，四勺凉水，搅拌均匀，在把两个鸡蛋打下去，加入少许盐搅拌，打匀之后，先将锅烧热，这个时候，就差不多可以把茴香菜捞出来了，切小段，加进蛋糊里，再搅拌。这时候锅烧热了，下油，堪堪铺满锅底就行，烧到两三成热，控制火候，就可以下蛋糊了。烙饼的时候要注意了，一面熟了，及时用铲子翻面，别焦了，待两面都熟了，就可以出锅了。
香丝鸡蛋饼出锅，金黄的饼上千丝百缕的鲜绿，清香飘满了灶房，阿葵闻这香味，一脸快化了的表情。苏青镯也盯着那个饼不放。何未染觉得好笑，将饼切了三分，李苦儿一半，苏青镯和阿葵平分剩下的一半。
李苦儿认认真真记完了步骤，才开始吃，此时冷热正好，不会烫嘴。她从没试过将茴香菜拌进鸡蛋饼里，这倒是头一回吃，茴香菜的清气和鸡蛋的鲜香仿佛融合成了一条条绸带，滑过唇齿，缠着舌头，流向喉间，留下了无穷的回味。