第一百二十六章 (第2/5页)
入名贵药材“三七”、“虫草”、“天麻”，使鸡汤更有营养，还有润肺、补肾功能，对冠心病、虚弱贫血症有显著疗效，既是美味佳肴，又是食疗上品。
郑双龙认真的将原本就很干净的手再次认真的一个细节都不错过的清洗一遍之后，架上三个烧水锅烧水，一个烧水锅加热昨天早就熬制好的高汤。
取出刚刚宰杀好的布列斯鸡，用小太刀快速的将其切成三厘米左右的方块，放置在一边，准备等水烧开之后入锅氽过洗净挤干。
在等水烧开的这段时间，郑双龙手上也没有停息，姜切片，整葱切两段，用刀背拍松。鸡油掏出备用。竹荪、宣威火腿、虫草、天麻、三七等需要长时间蒸调的食材洗净切好。
处理好配料没有几分钟，烧水锅中的水沸腾了起来，郑双龙快速的将极快鸡块入锅氽过洗净挤干。
挤干之后，将鸡块装入三个汽锅内。配以竹荪、宣威火腿、虫草、天麻、三七等一起放入。葱姜、适量鸡油最后铺上。
将三个汽锅叠加好，坐于烧煮高汤的烧水锅上，用淋水的湿布缠在汽锅与汽锅与烧水锅的接缝处，盖汽锅盖。
完成了这些，郑双龙开始制作其他的料理，毕竟，早餐仅仅只是汽锅鸡的话，似乎单调了点，而且，三锅不大的汽锅鸡也不够极星舍的众人享用。
烧麦、包子、黄馍馍、粉葛蒸肉以及唯一一道不是用蒸的却每天必不可少的麻婆豆腐，有了这些，才是一个丰盛的早餐。
和日本那种每一道菜、各种料理都少了惊人的料理不同，郑双龙可不太适应那种苛刻到近乎吝啬的小分量料理。
郑双龙制作的料理可是相当的符合中国人的大气。分量可一点都不少。
10分钟后，郑双龙检查一次三个蒸汽锅，发现其中近乎没有汤水，于是满意的点点头，看来刚刚自己挤干的步骤完成的不错。
放心的让汽锅进行漫长的蒸馏过程。
汽锅鸡，一种介于蒸与煮之间的烹制方法。
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