第一百四十四章 雕刻料理 (第2/3页)
可以取出。
这样的带着肉香的肉。才是制作回锅肉的最棒的肉。
色香味形意养。香，能够勾起人的食欲。
在郑双龙进行料理的时候，田所惠手上也是有着不少的事情。虽然不是主厨，虽然对中华料理不是很了解，但是，田所惠也在用自己的全力来支援郑双龙，洗菜，摆盘，递刀将后厨工作做好。
猪肉入烧水锅，等出锅有一段不少的时间。
这段时间。郑双龙可不能够向四宫小次郎那样悠闲的坐在一边注视着蒸锅。
毕竟，论厨艺，郑双龙与四宫小次郎还是有一定的差距的。就算是做了手脚，在菜品的味道上，估计能够打平就厉害了。
这种状况，郑双龙怎么能够闲得住。
菜品，就是把自己的一切都装在盘子里。而郑双龙的一切，可不仅仅是厨艺。
味道上，比不上。那么就在其他的方面来增强。色香味形意养，一道料理。除却味道，还有很多很多方面的东西。
姜、蒜切片，葱切成斜段，青椒去头切片、青蒜的白色部分先用刀拍一下。然后全部斜切成段将这些材料都备好，郑双龙拿起一个橙色的外观相当不错的小南瓜，认真的打量了一会儿。
设定好了方案，确定了该如何下手之后，郑双龙对着田所惠手一伸，道：“v型的长刀。”
听到郑双龙的吩咐。田所惠快速的将雕刻刀盒打开，将其中的v型的长刀放到郑双龙的手中。
看着认真的用v型的长刀、 型的圆刀、v型的槽刀、小钢刀等厨师雕刻刀对小南瓜不断加工的郑双龙，乾日向子有点好奇的道：“这是？郑双龙学弟做的难道是南瓜蛊！？”
“不是！？”对中华料理有着一定的了解的关守平，轻声的解释道：“南瓜蛊是将各种食材放入掏空的南瓜中，然后放入蒸锅中蒸煮的一种菜品，而郑双龙现在做的很明显是川菜中的一道经典的菜品——回锅肉。”
“对南瓜用浮雕法进行雕刻
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