585 酒菜 (第4/4页)
持家、会不会持家，很大程度上就看能不能酿出好酒。不过七月这般贤德，这样费心给我做这些，一定是个好女子。”
“谢爷夸奖。”
“爷再尝尝这些。”苏七月偷瞄着胤襸的表情，胤襸也不知道是听到了还是没听到，他拿起另一道闻了闻，问：“这个好像也有点酒味。”
“这道叫酒菜。”
“酒菜？倒是有趣。说说看。”
苏七月现在心里有点没底了，她不知道自己说的这些话到底算不算是过分了，可是既然已经开始说了，也只能开始说了。
“这道酒菜是用鲜嫩小青菜心，咸红辣椒，桔皮，花椒，白糖，花雕酒，将青菜心洗净，沥干水分，排齐放在盆中，逐层撒盐压紧，腌渍半日后沥去盐水。白糖、花雕酒同放碗内，倒入放有青菜心的盆中，再放入桔皮、花椒、红辣椒，压盆密盖。置半天后取出酒菜，将青菜心切成段装入盘内，红辣椒切丝、桔皮切丝，盖在青菜心上面，浇上原卤少许即成。爷尝尝，看看喜欢不喜欢。”
“看似简单倒是很费功夫，七月辛苦了。”胤襸笑了笑，然后夹了一口，品了品，满意的点点头.