第650章 于氏土菜馆 (第2/9页)
，他这个当爹的，真的没有付出过多少心思和精力。
这次这个孩子，他一定要用所有的心思去爱他，呵护他，关注他长大，尽全力当一个好爹。
这是这家人最后的血脉，他一定要好好培养，让他成为一个乐观向上，有用的人。
安心当然也忙啦，现在称货接货什么的，都不用她来操心，村里人自有组织，她只要负责数钱就好了。
而且她还要把多余被挑出来的那些边角料野菇子，做成野菇酱，免得浪费了这项天材地宝。
野菇酱其实非常简单，安心前世的时候，就很喜欢去市场上采购了新鲜的食材，自己做来吃。
首先呢将新鲜的野蘑菇都摘洗干净了，然后放进干净的水里泡上一夜，你就会发现，那些水颜色变暗，看起来有点难看，但没关系，这水可鲜着呢，在做酱的最后一步，也是要用到的。
将泡过一夜的野菇们都捞起来，沥干水份，切成丁儿备用。锅内放油，炒肉丁至发白，加入葱，辣椒翻炒一分钟，加蘑菇翻炒均匀倒入豆瓣小火翻炒2分钟，最后加入泡蘑菇的水，盖上锅盖，焖煮至汤汁浓稠。
待冷却后，现吃也可，但如果装入瓶中，用油纸做好密封，放上几天再揭开盖子来吃，便只觉得一股大山的清新自然味，不但萦绕在鼻间，尝一口，满口鲜香呢。
不管是用来拌面，还是沾馒头吃，或是喝酒吃饭，那都是极好极好的佐菜。
这几日，天天有剩余的野蘑菇，安心会挑些尽量完整的，让何氏拿回家去吃，实在是那些被压的碎了，或是瘦小的，就用来制作野蘑酱。
别看它们都是瘦瘦小小的，但因为青玉山的水源，已经被曾安心，用仙池水改善过，又多了股自然的灵气，味道自然比别的山，生长的野蘑菇更加鲜美有营养。
这不，今天早晨上官浩然过来接货，正好说没吃早饭，那安心肯定要请他一起吃了，他便瞧见这野蘑酱了，闻着就凑了过来，才用馒头沾了一个，就舍不下了，哇哇
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