034 麻婆豆腐 (第7/8页)
道:“这好像只是最开始的菜品吧?而且还是未完成的”
“辣椒的红与豆腐的白呈现出对比的美感,此外再加上蒜苗的绿,红白绿三种颜色之间的协调配合,这就是第三味,色!”阿贝没有在意周围人的言论,继续完成自己的料理。
“将生的马铃薯粉放入水中,然后在倒入锅中进行勾芡,再顺着锅沿将油滑入锅中。”
在确定周围的人和自己的距离够远后,阿贝将下方的火焰调大了最大,火焰瞬间就高过了铁锅,而且周围的人在站着都感觉到一阵发烫。
“麻婆豆腐在起锅前,锅子必须热到几乎烧焦的地步,这样才能将它的味道与想起发挥到最高点!这就是热得巧妙的第四味——烫!”
火焰包裹着的香辣味在温度的加持下凝聚了起来,这一次众人明显的感觉空气中的辛辣味减少了许多,但是所有人都眼巴巴的看着阿贝,食欲反而是更加的强烈了,只是看着那不时飞舞起来的红绿白食材,众人就是从味觉和那灼热的空气中感受到了美味。
“这就是阿贝师傅的力量!”女经理看到阿贝师傅的身姿还有这无孔不入的诱惑,迷醉了起来。
“在油浮起来后,在迅速的倒入盘子中,最后充分的撒上特制的麻椒。”阿贝在每一个盘子上都撒上了小山椒,在将火势调小后说道:“麻椒能让辣的舌头麻痹,这就是最后的一味,麻!”
“弯成了!”
在最后一味完成之后,阿贝将身前的几盘麻婆豆腐放到一边的桌子上,而新户绯沙子这个时候也过来帮忙,一共是六盘麻婆豆腐。
在放置好之后,众人就再也忍不住了,纷纷使用勺子开始品尝,而新户绯沙子也机灵的将最后一盘拿到了薙切绘里奈的身前,“绘里奈大人,请用。”
“那我就不客气了”爱丽丝很不客气的就用勺子在新户绯沙子端过来的盘子中舀了一勺,然后看着这颜色分明的麻婆豆腐,满意的将其放入了已经张开的大嘴巴中。
绘里奈也没有和
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