第六十五章 金银糯米丸 (第5/6页)
很了，过来钓些虾子打打的牙祭，是以这浅滩里面的虾子还算是丰茂，钓了约莫半个时辰，安秀儿的鱼篓里面便积累了小半篓。
低头看着那些虾子在鱼篓里面挤来挤去，安秀儿眼笑眉飞，手中那作为诱饵的鱼内脏已经被这些虾子扯的七零八落，还挂在丝线上的也不多，她直接将这丝线给扯下来扔水里，自己拄着这细竹竿，提着鱼篓就往家去了。
回到家，将这虾子倒在盆里面，放上干净的水，一边开始处理之前被她开膛破肚的鱼儿。
做了这么多次鱼，如今处理鱼这她，她已经是得心应手，非常有经验了。
切下鱼头，将刀沿着里脊的方向缓慢劈进，翻过一面，依旧是摸着鱼骨缓慢推进，然后她这么一抽，就如同变戏法一般，这鱼刺就被她抽出来了。
接下来安秀儿找了一些食醋，小心的涂抹在鱼身上，用手轻轻一撕，这鱼皮便被她扯起了一个角，她顺势将刀放了进去，就贴着这鱼皮，快速一过，鱼皮跟鱼肉就分开了，接下来又如法炮制的分割了另一边的鱼皮，这砧板上，就只剩下了两团团白花花的鱼肉了。
将砧板洗干净，安秀儿将这鱼给切成小块，加点食盐搅拌，再用刀将它剁碎，这可是花费了她不少的功夫，不过见到砧板上一堆碎鱼肉，她感到非常满意，找了一个大碗，将这碎鱼肉盛了起来。
又用水搅拌了糯米粉，将这糯米粉一直揉一直揉，直揉的它们很有弹性了，她才分出一半的糯米粉，将这鱼肉搅拌了进去，又揉捏了数下，知道这鱼肉跟糯米粉搅拌均匀了，她才捏出一个个的圆滚滚的鱼丸来。
做了鱼丸，便开始做虾丸，第一步自然是处理虾子了，拿着剪刀直接将这虾子的头去掉，再去掉虾线，只取中间的一团虾肉而已，这半篓子的虾子，花了她一个多时辰来处理，最后也不过只得到一小碗虾肉而已。
将这虾肉剁碎，加入食盐，同剩下的糯米粉搅拌均匀，如法炮制的做成虾丸之后，这道小吃总算是完成了一半。
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