135|来夏娃家做客吧（三） (第2/5页)
的就是爆炒腊肉，配菜用的农家做的干萝卜丁和腌豆条，最后自然少不了红绿辣椒做点缀。然后做的第二个菜则是酸菜熏鱼豆腐汤，这些酸菜和豆腐都是刚刚有农户过来拜访送的食物。农家的豆腐虽然有粗糙，但是胜在豆香味十足。熏鱼首先下热水，也是焯两遍，然后再下酸菜、豆腐，最后只需要一点点盐提味就足够了。李玮做好两道菜之后，就开始和李天建一起处理那些稻花鱼。这种稻花鱼其实不用特别处理，只需要洗净就可有下油锅炸了。
在清洗稻花鱼的时候忽然问了句，“李董，你是怎么学会做菜的？手艺还真好！”
“这就是斯玛特事务所训练生的特殊天赋技能啦！”李玮大喇喇地说道，结果李天建立刻猜到李玮要说啥，顿时羞红了耳朵。
“当年我当训练生的时候，老师们为了控制我们的身材那是严格限制我们可以吃的食物范围和摄入量。而且斯玛特事务所训练生便当只有两种，咖哩牛肉饭和照烧鸡排饭，据说是从大前辈们时代就开始了。对了，天建，你们现在还是？”
李天建见躲不过，只好害羞地点点头，“而且饭量还不多，你说正处于发育期的男孩子哪里受得了？所以男孩子宿舍里绝对有电热灶，趁着宿管老师不在的时候做宵夜吃。天建，等会我教你个招儿，保证宿管老师在电表上看不出你昨晚有偷偷摸摸做宵夜。”
李玮一边调|戏李天建，一边和李天建将稻花鱼清理干净，同时将稻花鱼按个头做了下区分。大一点的稻花鱼是要炸一下才能爆炒，而小一点的稻花鱼则可用直接爆炒。李玮让李天建起大火，然后热锅热油，先将大的稻花鱼炸了一遍，然后滤掉部分油，继续放在灶上。
待油温升到300摄氏度的时候，李玮将炸好的大稻花鱼和一边的小稻花鱼全部导入锅内爆炒，然后用黄酒去下腥味，再倒入切好的蒜末葱花和姜屑，最后在放入农家的坛子红辣椒，一点盐巴，便出锅了。
由于节目组的需要，李玮出锅之后，李天建在装盘的时候分成了两盘，
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