第一百六十三章 春风楼分号 (第1/4页)
“也好，我们便进去用早膳罢。火然?文 ??? ???．ranen`”赵梦雪从椅上站了起来，抖了抖方才掉落在身上的几瓣粉白小花，笑着说道。
李响一大早就出去接货了，毕竟那些海鲜，是需要从江浙一带运送过来，并且一路要用冰块冷藏，所以这价钱自然是无比的高昂，不过等佛跳墙做出来，那场面可以想象了。
在这个时代，女人和小孩的钱基本没戏，只有赚有钱人的钱才是最正确的路。
因为有些食材需要提前处理，所以李响没有耽搁，昨天又在富义城买下了一家酒楼，改作春风楼分号。
和欧阳雪到了春风楼，将鲍鱼等需要浸泡时间长的食材先行处理，最麻烦的是鱼翅货量太少，李响只有带着欧阳雪亲自去挑选鱼翅，因为这个时代虽然有鱼翅，但是鱼翅并不盛行，鱼翅真正的盛行是源于明朝，所以这次并没有买太多鱼翅。鱼翅还需要挑选，用极品鱼翅才能做出美味无比的佛跳墙。
李响和雪儿花费了两个多时辰才勉强挑选出一些鱼翅，而且鱼翅的质量让李响不是非常满意，鱼翅的质量主要的评判标准是鱼翅的种类和鱼翅的完整度，因为鱼翅本来是鲨鱼的鱼鳍加工干制后形成，不同的鲨鱼的鱼鳍是不一样的。
在所有的鱼翅中以姥鲨的背鳍所干制的正宗的天九翅为鱼翅中的极品，其次是海虎翅、群翅、金钩翅、春翅、蝴蝶青翅、脊仔翅，鱼翅光有好的品类不完全代表是极品的鱼翅，还有一个是完整度和具体哪个部位，李响买到的是群翅，不过相对来说这些群翅比较完整，倒也差强人意。
在这个时代，能够找到这么多的鱼翅李响已经心满意足了，毕竟鱼翅在佛跳墙这道菜中只是一个主材而已。
所有食材备齐的时候天色已经黑了，因为第二天要准备都监赵家的宴席，所以这春风楼分号，买下来之后就没有对外营业。所有的厨子都要全力准备都监家的宴席。
第二天一大早，李响已经早早到了春风楼，因为佛跳墙这道
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