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一年四季都红着一双眼睛，至于他的红眼睛是烧菜时被烟熏火燎的，还是天生如此，就没人知晓了。
赤羽里面流传着他的很多传说，比如他要求餐厅的清洁工把马桶刷到水可以舀起来直接喝的地步；要求洗碗工洗碗一定要冲洗七道，要是偷奸耍滑，少洗一道，被他知道，立马开除走人。总之其人严苛如魔鬼，固执到不可理喻。
他对自己餐厅的员工的要求高到变态，但自己却一周七天来卫生状况有时达标有时不达标的赤羽用餐。每次来用餐的时间也是一成不变：周一到周六是每晚八点，周日则是晚上六点，因为周日他休息。
他每次来都是一个人，点的酒和菜也都是那两样，一壶烫清酒，小菜三两个。偶尔叫个生鱼片，价格上去了，赤羽的女孩子们跟他说：“金城桑，您今天单点的价格比放题还要贵了，不如我把单点换成放题，这样比较划算嘛。”
一般这种情况，他会说声谢谢，然后再客客气气地拒绝：“不用了，算单点就好。”然后该付多少是多少，绝对不要一分钱的优惠。
要论档次，居酒屋在日本国内其实就是类似于街边吃烤串的小酒馆的水平，而喜来登酒店的餐厅不论是档次还是环境都能甩赤羽八条街还不止。但金城还是一天不落地来赤羽用餐，他从不和赤羽的女孩子们说笑，对妈妈桑美代亦不热络。这只能理解为他对赤羽后厨内一堆来自山南海北的厨师们所烹制的日本菜的的确确是真爱，除此以外，别无他解。
五月这里的台子恰好是金城长久以来的老位子，他绝大多数时间里都安安静静地一个人喝着酒，吃着他的小菜，话不多说一句，但这却不影响他在赤羽的知名度。他名头大，一是因为人怪，二是喜来登酒店的缘故。
他不开另收费的酒，但妈妈桑美代却从不冷落他，每次看到他都要过来和他打个招呼，有时也会送他一些时鲜的菜品。势利如美代，对喜来登酒店的总厨这样的业界翘楚面前，还是尊敬有加的。
今天突然听金城冷不丁地开了
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