053 水果蛋糕 (第2/4页)
飘散在四周，用打蛋机搅拌，待到有气泡时，加入了20克的白砂糖，继续搅拌到一定时刻，关掉打蛋机。
趁着空隙，安瑶对陆家成眨了眨眼睛，“看~”
她倒扣起那个装蛋白的容器，此时的蛋白已经浓稠到不会动了，倒扣着也掉不下去。
“哇~”陆家成惊讶地瞪大眼睛。
接下来，取三分之一的蛋白，加入方才备用的蛋黄糊中搅拌；把拌好的蛋黄糊，倒回剩余三分之二的蛋白中，继续搅拌，直至容器里的状态为均匀、细腻、蓬松、轻盈、无颗粒。
将蛋糕模洗干净，用干净的布擦拭到无水的状态，将拌好的蛋糕糊倒入蛋糕模中，放入烤箱，烤箱调到150度，做好这一切，就是耐心的等待了。
安瑶拍了拍围裙，去倒了两杯温牛奶，一杯给自己，一杯给陆家成。
陆家成眼睛一直盯着烤箱，呆呆伸手接过牛奶。
在他的记忆里，这个名叫烤箱的东西，很神奇，上次姐姐给他做的小面包、吐司他还记得。
安瑶这次要做的是简单的水果奶油蛋糕，将草莓洗净，留着装点蛋糕，还有葡萄干、杏仁、黑芝麻……
烤个蛋糕起码要一小时，她得先准备奶油，一个蛋糕，奶油是关键。等她做好奶油时，已经二十分钟了，打开烤箱，蛋糕开始涨发。
四十分钟时，再次打开烤箱，蛋糕的香味飘满了整个厨房，陆家成立刻挺直了背脊，直勾勾盯着烤箱，咬了咬嘴唇。
一小时，打开烤箱，刚刚好，蛋糕表面已经上色。
安瑶满意一笑，冷却后将蛋糕脱模，倒扣在准备好的大盘子上，将之前弄好的奶油与白砂糖、冰水再次搅拌。然后把奶油抹上一层在上头和四周，剩余的奶油装入裱花袋，安瑶细细在上头和四周各裱了几多花，再沿着上头的外围装点草莓、芒果粒、杏仁等，一个美味的蛋糕总算完工。
陆安瑶：新鲜美味的蛋糕出炉啦~瞧着味道很不错~
陆家
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