155 沙县小吃 (第2/4页)
来分成。”
陆家成很感兴趣，趴在边上撑着下巴，睁大了亮晶晶的眼睛：“姐，我能听听你的计划嘛？”
安瑶趁机蹂躏了一下他的脸颊，笑着说：“北方菜和南方菜各有特色，但是南方菜比较清淡。咱们要开一家主打南方菜的饭馆，早餐就按流行的卖，卖点包子、馒头、豆浆、油条这样的，午饭就多了，可以自个点菜点汤，外加饭，还有面类……等等！”
说着说着，有什么想法在安瑶的脑海里源源不断地涌了出来，“我改变主意了，老是北方菜和南方菜分开来多麻烦，咱们的宗旨就是为顾客服务，满足顾客的胃口，一切都不能太复杂，要健康、简单、美味。所以，干脆直接开一家沙县小吃好了。”
“沙县小吃？”陆家成适时问道。
“沙县小吃是一种特有品牌，凡是街头巷尾随处可见。不过到时候咱们得改改名字，不能叫沙县小吃，就叫“天南地北饭馆”如何？”
这样想着，安瑶就越来越有干劲。她直接随手拿过来一个本子和一支笔，开始规划将来，陆家成就凑在边上看着。
开一家饭馆，首先要有一个店面，店面不宜太远，就该在这附近，也能相互照应。正好他们旁边的那房子就空空的没人住，可以试着联系一下房主。
再者就是厨师，李婶，一个肯定是不够的，往后的往后再说，刚开始店的规模不会太大。
厨师之后是店员，最少也要一个服务员端菜收钱，一个阿姨刷碗扫地。
接下来最最重要的一点就是菜单了。
安瑶在记忆里想着后世沙县小吃的菜单，笔尖起起落落地把它们写在本子上。这时候的规模小，没必要弄太多菜单，完全可以等将来再添加。
所以，她起初就定了一些较为朴素的菜单。毕竟，这会儿大伙的购买力普遍低下，消费水平也不高，这儿若是北上广还好些，z市一向不太发达。
早餐以豆浆、油条、馒头、包子、茶叶蛋为主，其他的分为主食类
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