第六十一章 学厨艺（三） (第2/4页)
开始生火。
竟然对火还有着要求，要知道我之前可没管这些，生了火，就直接将食物进行爆炒，然后熟了就可以吃了。可是现在不同了，针对不同菜色，不同食材，用火的火候也是不同的。
生好了火，然后要预热，趁着预热的时间，要将所有的食材，还有辅材佐料全部弄好。该切切，该摘摘，等预热好了就开始动手炒了。
不要说预热的时间很短，在那段时间里将食材和辅材佐料弄好是做不到的。真正的厨师，刀工一流，刀速特快，在那段时间里做完那些事完全充足的。
还有一个很重要的原因，规定了一定在那段时间里做那些事是最好的。那就是食材辅料的新鲜感，很多人最开始做的时候刀功不行，在那段时间里完不成那些事，所以就想要在之前就将该准备的弄好。
结果做出来的事实证明，同样的食材辅料，在之前准备好，跟预热时间准备好是有着很大的区别的。炒出来的菜，吃起来有差别，而且比较明显。预热时准备的食材辅料受到更多人的喜爱，他们都说比之前准备好的要鲜嫩美味。
所以考厨师有检验刀功刀速这一个关卡，多半就是这个原因。我自己的刀功自然是差得不行，也就无法在那段时间里完成。开始的几次就麻烦了渊老头给我打下手，让他做做切菜工。
他那刀功刀法简直是牛叉了，动起手来时，我只能够看到刀影子。待我看清楚刀身的样子时，他已经切弄得差不多了，再做收刀的动作。
这刀功如此厉害，刀法又岂是凡物，我又怎么可能不学呢，所以在修炼的过程中又加了一个项目，那就是修炼这一套切菜用的刀法。
难道这刀法仅仅是用来切菜的吗？不，天地万物的有用价值都不会局限在一处。就好像《天鹰战技》最开始是捕抓金灵鱼的，而后却成为了伏魔的强大战技。
这套刀法也有一个名字，而且还是一个非常霸气的名字，叫做《开天刀法》。顾名思义就是一刀能够劈开天，这叫法不可谓说不嚣
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