八零后特工教师第9部分阅读 (第5/17页)
宾吗？
他科普道：“你们这里包厢名都是词牌名，不是一般人知道的，我因此断定你们老板喜欢舞文弄墨！”
迎宾若有所思的“噢”了声，转身走了出去，走到门口还嘀咕着“这词牌名和菜名有什么联系吗？”
林重“噗”的一声，刚喝进嘴的茶水就吐了出来。
有的女人开口还不如不开口。
……
中国四大菜系，鲁、川、粤、淮扬，前三者都是以省名命之，唯独淮扬菜以地名命之，淮扬乃是淮安、扬州。
之所以如此是有历史依据的，甭看现在淮安、扬州已是二三线城市，但在几百年前，紧挨着京杭大运河的两地还是很繁华的，淮安是漕帮的根据地，可以想象有多繁华，至于扬州，联想下瘦马、联想下烟花三月下扬州，就知道这地方也不是吃素的。
这两个地方的共同点就在于天南海北的客商很多，人一多吃饭就麻烦，这个不吃辣，那个不要太咸，那个不要吃酸……
所以这就形成了淮扬菜清淡的口味，口味清淡却又要美味，就要用不俗的刀工来弥补了。
也正是因为如此，很多国宴也用淮扬菜。
林重小时候和老人们走南闯北长见识也是吃了天南地北的美食，虽然年纪不大，也算是老饕了。
服务员拿来菜单，他也不看，信口念道：“软兜长鱼、平桥豆腐、淮山鸭羹、开洋蒲菜……唔，再来个狮子头吧，对了，汤包也来点，不过晚些上！米饭先上两碗！”
服务员边听边记，还不忘问道：“是蟹粉狮子头吗？”
林重笑道：“淮扬菜不是蟹粉狮子头还能是什么？”
服务员也低头笑了笑，心想这客人绝对是有钱人，连菜单上的价钱都不看，就点菜，而且点的还都是招牌菜。
服务员出去之后，包厢里又恢复了安静，林重站起身打量着包厢里的装饰，都是很商业化的装饰，没什么意思，这时他就在想，如果此时有个解语花聊聊
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