第三十三章 湘菜小炒肉，初露峥嵘 (第3/4页)
农家小炒肉，是湘菜里面最经典的菜肴之一。湘菜的传承菜单里，就有这个菜。经过多年的不断调整创新，农家小炒肉，已经是湘菜酒席中不可或缺的一到菜品。而谢黑龙就来自于南湖省，做这个菜很有代表性。
一看手表，离开饭的时间也不多了，只有半个小时了，谢黑龙立马行动了起来。
三两肥肉，切成3到4毫米的片状。二两瘦肉，切2毫米左右的片，加稍许耗油酱油，快速抓成均匀的酱红色。
螺丝椒四五个，去蒂掏心，滚刀切成菱片。
在活力的配合下，谢黑龙只用了不到5分钟就完成了所有的准备工作。
点火，上锅过油，放入肥肉煸炒至金黄出油。倒入螺丝椒片，翻炒变色，立即放入腌制好的瘦肉片，大火快速翻炒。
猛烈的炉火，点燃了飞散的油星，顿时一阵火浪接着一阵火浪，不断的在锅上飞舞。
站在一旁观看的蓝海珍班长，看到谢黑龙熟练的动作，精湛的颠锅手法，整个人都呆住了。直到谢黑龙把菜调好味道，装盘出锅，他还是没有回过神来。
看了看自己手中的农家小炒肉，谢黑龙心里也不免有些感叹。
灵烹师真是个神奇的职业，在体内活力的帮助下。以前会但是不怎么熟练的炒菜动作，直接就神奇的达到了完美的境界。
曾几何时，刚才那熟练的刀功，花式精准的炒菜方法，是谢黑龙梦想的目标。如今遇到了火老，梦想实现的太快，都有点像是在做梦。
“班长，你看看这菜怎么样？试试看味道还行不？”
成为灵烹师之后，这是他做的第一道菜，对于味道，心里还是有点没底。见班长就在旁边，就把菜端了过去，请他试试味道。
第二次被谢黑龙惊到的蓝海珍班长，用一种见鬼了的眼神看了看他。用筷子夹了一片肉，放入口中嚼了一口，立马再一次呆住了。
“这是冰箱里的冻肉啊，经过这么简单的加工，简直比刚割下
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