第五十七章 小鸡炖蘑菇 (第3/4页)
首先要处理的就是胖子弄过来的大米，谢黑龙想了很久，总算想到了一个解决的方法。
谢黑龙在调料室的时候，顺手拿了一盒锡纸。锡纸一张虽然很薄，但是它很耐高温，用几张叠加到一起，正好可以做一个煮饭的锅子。
谢黑龙把用锡纸做好的小锅，放在刘大熊挖好的小灶上面。用手按了按，感觉完全能承受煮饭的力道。于是把米放了进去，倒入适量的水。又用锡纸做了一个锅盖，放在锅上面，把锅盖边缘的锡纸和锅子上边按压到一起。然后交代刘大熊，控制火候的方法和节奏。
主食做好了，接下来就是看剩下的食材，可以做出什么样的美食。
谢黑龙看着地上的食材，一只鸡，几块姜，一些香菇，大量的青菜。结合自己看过的大量烹饪书籍，很快就想到了该做一道什么菜。
首先把鸡顺着骨头关节，用菜刀把鸡分解成了大块的鸡肉。没有砧板，谢黑龙直接就把鸡提在手里操作。切出来的鸡肉，直接放入锅内。
而谢黑龙这把菜刀，经过他这么久的悉心保养，早就锋利无比，吹毛断发不足以形容。鸡肉切起来，轻松无比。
做有鸡的菜肴，不需要别的食用油，鸡屁股后边和肚子下边，就会有很多的鸡油。
谢黑龙把鸡油煸炒出来，叫负责大灶烧火的胖子加大火力。把鸡肉放进去煸炒起来，等鸡肉变硬发白。放入姜片和水，大火烧开。
打掉锅内汤汁上面的浮渣，这些都是鸡肉内的残留的血水和杂物，会影响汤汁的口感。
让后加入香菇，小火慢炖20分钟，最后加入一点食盐，味精不需要放。因为鸡肉和香菇都是鲜味十足的食材。
把锅子从灶上拿起来，放到旁边清理出的空地上，一锅味道鲜美，香气扑鼻的小鸡炖蘑菇，就这样完成了。
“真香，闻着这气味，我感觉自己这辈子的鸡肉都白吃了，第一次发现气味也能填饱肚子。”第一次看谢黑龙做菜的梁超，凑在锅子上面，不停的吸着锅内
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