第25章 (第1/3页)
不过几个呼吸，大碗便接了大半碗鸡血。
很快母鸡也不动了。
林卉将其扔进木盆，拿来水瓢，舀了锅里烧开的水往鸡身上浇。
鸡毛浇透后，她放下水瓢，趁着水热，龇牙咧嘴地倒腾那只湿毛鸡，推过来摁过去的，让其爪子、鸡头等难蜕皮、脱毛的地方在热水里多滚了几滚，然后开始拔鸡毛。
边拔毛，她边盘算着菜色。
家里有沙姜，这鸡可以沙姜焖。农家灶柴火足，焖出来的盐焗鸡应该会很绵软，适合牙口不好的老人家。
掏出来的鸡内脏可以配着豇豆炒，加上熏肉一盘、蒸蛋一碗、素菜一碟，再烫个丝瓜蛋汤，就凑够六个菜，齐活了。
想清楚菜色，林卉加快动作，麻溜地拔完鸡毛、褪掉鸡爪皮，完了鸡毛也不扔，抓到厨房外朝阳的墙根下铺开晾晒，打算回头给林川做个鸡毛毽子
在鸡腹破开一道口子，掏出内脏，剁掉鸡头，林卉将鸡身清洗好，放在一边沥水。
掰了块沙姜削皮切丝剁成细末，抓了把盐跟姜末混合，调了点油，然后将盐姜全抹到鸡身上。里里外外的抹完还不算，还好生地给按摩揉擦了片刻，最后还将剩下的姜末塞进鸡肚子，再把鸡爪拐进鸡肚子里收好，林卉才把鸡放下，搁在一边等腌制入味，转头去淘米做饭。
田婶刚才给她留下了些择好的缸豆和卷心菜，另一边吃用的则重新摘了篮带走，她待会只需要再摘个丝瓜就够了。
饭蒸上了，熏肉洗好，鸡蛋液也打好了，等饭半熟的时候搁下去就差不多了。
林卉这才转回去继续处理那只鸡。
锅里的水倒掉，在锅底抹上一层油，用几根筷子交叠架在底下，腌了一会的鸡放上去，盖上锅盖，点上柴火开始焖。
看火的空档，她开始处理鸡杂。
待锅里飘出香味的时候，林卉的鸡杂也差不多了。
将洗干净的鸡杂捞起放到盘里，给灶炉各补了根小细柴，林
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